薄酒萊(Beaujolais Nouveau)世界同步開瓶－Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

每年十一月的第三個星期四，是法國的薄酒萊新酒（Beaujolais Nouveau）
世界同步開瓶上市的第一天，法語的「beau」代表是漂亮的，「joli」則表示美好的意思

享譽盛名的紅酒產地－薄酒萊（Beaujolais），位於法國東部隆河谷地
距離法國第二大城里昂約十公里處，屬於博根地（Burgundy）產區南邊的酒區
之所以稱為「薄酒萊新酒」，是指以薄酒萊酒區今年所採收的葡萄
所釀造的最新當季葡萄酒，不同於一般越陳越香醇的葡萄酒
薄酒萊的酒是法國少數適合早飲特質的葡萄酒，不耐久放，半年內必須喝掉

薄酒萊主要劃分為東部的頌恩河（Saone）谷地，和西部的薄酒萊山區
葡萄園則分布在中部，以種植嘉美品種的紅葡萄（Gamay）為主
這種嘉美葡萄原本屬於品質較差的釀酒葡萄，之所以成為薄酒萊區的特有種
據說，是在西元十四世紀時，掌管博根地酒區的飛力浦公爵
為了剷除當時被認為劣等的嘉美葡萄，規定禁止在公爵所屬的葡萄園栽種
於是，嘉美葡萄就在薄酒萊地區落地生根
巧的是，也只有薄酒萊的土質、氣候，種植出來的嘉美葡萄品質最好
當初，薄酒萊所釀造出的酒，是用來預知今年酒質的樣品酒
後來當地酒農利用未經過壓榨天然發酵的方式，意外釀造出充滿果香而口感香醇的紅酒
再加上近年來酒商強力的包裝行銷，才讓薄酒萊新酒飛上枝頭成鳳凰

(以上資料來自雅虎知識和股割大神)

今天，就正是十一月的第三個星期四，當然也要來湊湊熱鬧啦
所以這天就應應景，雖然還有一大堆食記未寫，插一下隊啦
早在前幾天就在網路上做功課啦，畢竟葡萄酒可是門博大精深的學問啊
經過了一些網路上的知名的酒評所做的介紹，選定了這一枝【比爾夏農薄酒萊新酒】
這枝在酒評上所做的介紹是：價格平實C/P值高、花香濃郁、酸度單寧適中容易入口
所以今天下午便殺到賣場去找尋，好可以在這第一天嚐嚐鮮
到了賣場一看，哈哈…果然價格平實啊，甚至可以說是便宜耶
只是不知道是否真如介紹所說的好喝，就等晚間趕緊試試吧