[台南] 階梯 Lounge Bar－Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

地址：台南市中西區建業街70號

關於經濟的興衰有許多有趣的理論和觀察
比如說大麥克理論、迷你裙的長度又或者是牛仔褲的銷售之類的
小J則是覺得夜店的興衰似乎也和經濟好壞多不了關係
前幾篇小J不是在自己的生日文中，寫下了一些年少血淚史
其實想想那時候還真是放蕩不羈啊！
那時正是Disco pub漸漸式微的年代，比如侏儸紀或是十全路上的那家？？？
又或者是中正路鐵皮搭設那家（名字小J有點忘啦，等大家來填空啦！）
取而代之的是犁舍、外國人群聚的DNA、漢來的Rock 22大鳴大放
還記得那時候放假日或是星期三要去這幾家，還真是大排長龍，要靠熟人開小門啊
漸漸的由北部帶下來的Lounge Bar風潮，也漸漸的刮起
C'est La Vie、Vivid、屋頂、階梯，其中小J那時最常去的就是【階梯Lounge Bar】

【階梯】當初是三個二十多歲的大男生一起志同道合開的
有人喜歡音樂、有人喜歡紅白酒尤其是威士忌，雪茄也是涉獵範圍
就這樣大家湊合著，就開了這家在四維路上沒有門牌Lounge Bar【階梯】
第一次去【階梯】是Scully拉著去的（沒錯就是這傢伙，都是被他帶壞的）
裡頭其中一位老闆Simon和Scully算是舊識，所以拉著小J和朋友一起來彭場
一直都還記得第一次打開門的感覺！

屋裡沒有任何的直接照明，只有在地上和桌上擺上盞盞的燭光
沒有粉光的水泥面充斥在地板和牆面（那時清水模這風格可還不流行）
小小的空間僅有幾張沙發和吧台空間，Lounge元素重要的沙發和音樂就在裡頭流竄
吧台後方是整面的各式威士忌，在當時【階梯】可是以高雄最齊全的威士忌自稱
再加上每杯酒上桌前，總是由Simon帶點噱頭的現場削上圓冰
那時別說是麥卡倫（那時剛引進），舉凡艾雷島或是那些詭異的泥煤區
小J當時都在【階梯】一一見識，也算是入了大觀園
還記得那時總是嫌棄泥煤區就像是喝優碘般的剛烈難入口
沒想到幾年後，卻是愛上那股極具個性的味！

【階梯】的風格也養出了一票死忠客人
像是小J那時每個星期【階梯】去個一回絕對只是正常範圍
有時先去階梯在去黎舍之後在續攤去錢櫃到天明之際，這才算是一個set呀！
（奇怪那時候小J明明就是死學生，怎麼比現在還自由自在啊）

不多久福建街的【階梯2】也開張了，只是隨著娛樂型態的轉變
似乎這【階梯2】生意並不如預期，甚至之後也草草關門
再之後其中一位股東，在下班後凌晨之際，騎著摩托車往回家路上被車從後追撞
就這樣過世了！
之後又過一陣子聽到的消息就是【階梯】盤給庹宗康經營的Barcode
就這樣至此沒了【階梯】的消息！

時間也該拉回現在了！在【邊疆】吃飯時，Scully就說著等等帶你去個地方
你鐵定既驚喜又懷念喜歡，小J心裡想著，拜託，套句周星星說的：你嚇不倒我的！
開著車穿進小巷中，Scully手比著前頭：你看，階梯！
推開門，熟悉的景色在小J腦中轟了一下！
一模一樣，就和高雄那時的階梯一模一樣，再加上迎面而來的Simon
小J不禁髒話都出口啦，X的，去那找的店面啊！
竟然類似的格局裝修幾乎全面移植，只是把位置點搬到台南罷了
（相信要是有去過階梯的朋友，看到小J的照片也會這樣覺得吧！）
接下來的夜晚，就是屬於老朋友話家常的夜晚了！
很高興在見到你，屬於小J印象中的【階梯】！