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地址:屏東縣林邊鄉中山路379號 TEL:08-8752360
上回在寫【侯家小料理】時不是就有提到原本是想去吃蜂巢蝦的
不過找來找去,似乎高雄還真是不知道那有賣這道菜
甚至許多海產餐廳更是根本沒有聽過這道菜,就更別說有在賣了
家人的個性和小J也都是一個樣,一樣的急一樣的對吃很執著
所以才隔沒幾天,也不管下著大於颱風來襲,往林邊去吧!
十多年前,交通往來還沒有這樣方便,海產也還沒這樣普及時
還記得那時候要吃個海鮮,總是會長途跋涉到林邊或是東港
總是覺得這樣才算是直達產地,新鮮的保證
那時候小J家也不例外,十多年前這【永興海鮮飯店】就是很常來的一家
小J和家人第一次吃到蜂巢蝦也就是在這!
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要出發前還特地打電話來詢問,確定這颱風天有開門
颱風天生意實在不好,畢竟像我們這樣為了吃
冒著風雨開了幾十公里而來的人實在是有限(當天都很怕林邊淹水會受困啊)
十多年沒來過了,對這的環境印象實在有點薄弱
依稀記得以前和家人來似乎還有包廂坐,怎麼現在沒見著了,是記錯了嗎?!
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炸鮮蚵
![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573258-1450680124.jpg)
炒米粉
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炒飯
![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573260-3978280135.jpg)
空心菜
![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573261-3567417264.jpg)
花枝丸
![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573262-897277328.jpg)
蜂巢蝦
就是這的樣子,就是這個樣子!
好多年沒見這道菜了,一上桌腦中的記憶馬上出來
鮮蝦裹粉下鍋作底,之後淋上一層層的麵糊,一層層的慢慢堆疊
最後就是這道完全考要師傅功力的一道菜
小時候總是會拿著筷子戳來戳去的,看會不會就那樣幸運就插中蝦子
沾著日式的蘿蔔泥醬汁,香香脆脆的口感,是記憶的幸福!
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![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573281-3264477199.jpg)
蒸某種魚
![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573282-2369787937.jpg)
椰子鰻
這菜是不在菜單上的,不過卻是【永興海鮮飯店】的隱藏菜色
老媽對這道可是懷念的很,點菜時試探性的問著餐廳的人員
沒想到十多年了仍是有持續供應的,只是每天數量有限
不加水而是以椰子汁下去慢慢蒸煮鰻魚,不誇張那湯頭真是超甜的!
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![](https://pic.pimg.tw/kffsz/1383573284-537523825.jpg)
小J的碎碎念:
怎麼星期一總是像是有做不完的事啊!
偷空來打個網誌,等等還有一堆的Mail和報價單要處理啊
我要瞎了啦!
……………………..…………………………【有看到這行您真是辛苦啦!何不再按個推或是留個言呢!】
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