Thomas Chien 法式餐廳－Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

地址：高雄市前鎮區成功二路11號 TEL：07-5369436

要是觀察夠入微的話，不知道大家有沒有發現
小J的飲食偏好還是比較偏好大口酒大口肉的
要不是日本料理，不然燒烤居酒屋或是美式漢堡也佔不少
那為數不少的咖啡廳或是輕食呢？
這就是為了討好Apple同時小J扮演假文青的行程啦！
再怎麼說女孩子還是比較喜歡燈光好氣氛佳的呀
就像是這回Apple生日，小J要請客吃飯
提議了鮨二七，竟然馬上遭到白眼，被說是自己想吃吧
想想也是喔！好像私心的太明顯啦！
這樣的私心主意被打槍了，自然要好好想想後路

Pasadena前主廚以自己名字開業的【Thomas Chien 法式餐廳】
最近在各大部落格或是報章雜誌上都見到蹤影
褒貶各有，姑且不論餐飲業之間的恩怨情仇
這【Thomas Chien 法式餐廳】總也是高雄法式餐廳的另一新選擇
向Apple提議了這，果然安全過關！

【Thomas Chien 法式餐廳】位置點挺特殊的，在軟體科學園區內
在這樣有趣的地點，小J猜想或許又是那各建商的異業結盟啦？！
不過，好處是這的停車頗為方便，門前就一片空地
店裡的裝修，小J覺得僅是中規中矩，就是簡單大方吧！

手工麵包

開胃小品煙燻鮭魚佐青蘋果與酒醋與白酒凍

前菜松露檸檬油醋醃竹筍佐川燙明蝦 /套餐1

前菜嫩煎干貝佐水蜜桃莎莎級香草沙拉 /套餐2

湯品田原蔬菜清湯佐海鮮慕斯 /套餐1

湯品有機奶油南瓜湯佐榛果培根 /套餐2

主菜香煎小牛里肌、酥脆小牛胸線佐菌菇醬汁

翻了翻菜單，午間的主菜總是見不到滿意的
畢竟是生日餐想吃些特別的
所以這頓的主菜都是單點在補套餐差價的

小牛胸線，口感和氣味都很獨特的部位
由於煎炸過，所以表層呈現的是酥脆，咬下卻是滿口柔軟
火喉控制的挺不錯，幾乎是入口就化
可惜，或許是怕這部位的氣味過於獨特濃厚
所以醬汁調的有點重口，壓過食材不說，甚至膩口了些

主菜羅西尼牛排佐松露醬汁

這經典的招牌菜色，就留給喜歡鴨肝濃郁的壽星
牛排的熟度控制就像是那切面一樣的漂亮
切下不帶血水，入口卻還留有肉汁，口感頗佳
不過一旁的馬鈴薯泥卻是一整個殘念，實在不得我們喜好
讓人懷念起了【L' ATELIER de Joël Robuchon】那馬鈴薯泥的美好

茶品

甜點無花果酥餅、蔓越莓雪霜

甜點芒果雪霜搭蛋白餅

茶點馬卡龍、可麗露

法式餐點小J認識不多，所以沒有太多好說嘴的
不過倒是可以說說喜歡
當天的餐點讓我們較為喜歡的是前菜和主餐
湯品和甜品則是感覺平淡，沒有驚喜之處

另外，當天相機ISO值設定錯誤
所以這篇雜訊超高外加色偏，小J盡力修改，大家就忍著看吧！

Jerry的法式餐廳相關食記連結
※ 樂沐法式餐廳
※ L' ATELIER de Joël Robuchon
※ BELLAVITA Bar & Restaurant a3
※ j-ping café
※ 安多尼歐水岸餐廳

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