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地址:高雄市忠孝二路16號
老爸其實一直都有運動的好習慣，無論是之前的慢跑、游泳…都持續了好一段時間
最近這陣子則是十分趕流行的，迷上了騎自行車來作為運動
只要沒事，就會見到他在下午時分約著三兩好友
踩著腳踏車，近點騎到愛河、壽山、旗津，遠點還騎到觀音山
不過在運動之餘，美食主義者的老爸還是不改愛吃的習慣
常常見他運動回來，總是提著他今天沿路發現的驚喜，回來讓大家試試
當然啦，中間還是有許多嚐起來讓人感覺慘不忍睹的
今天這篇可是嚐過百草後，才選出來和大家分享的
那天老爸運動完回家，又提著一袋東西，打開一看原來是粉肝
當時也沒多想，待晚餐時間大家吃過之後，瞬間大獲迴響啊
粉肝吃起來新鮮帶些許脆度而不粉、柴，浸泡的醬汁裡似乎又含有中藥和酒汁
所以嚐起來口感還挺濕潤的，又帶點中藥的香甜味，真是挺不賴的
隔天中午，還未到正午時分，只見老爸已經急急忙忙的拉著我和老媽
要準備前往昨日讓大家留下好印象的【紅園 切仔担】
在忠孝路上的【紅園 切仔担】其實不難找，三多路一拐進去就會見到
看看它的營業時間，似乎是以一般正常吃飯時間為主
而非一般切仔担多以消夜場為主，所以這家可是晚間9點左右就休息啦
三角窗的店面，店家剛好利用騎樓的空間，擺上桌椅來做生意
用餐的空間稱不上精緻啦，不過畢竟是切仔担也沒什麼好嫌的
切仔担不就是要這種路邊的感覺，再配上一瓶台灣啤酒，才是最 “青”的嗎！
瞧一瞧冰箱裡的菜色，恩…準備還真不少啊！
粉肝、脆腸、小捲、魚蛋、肝連肉、醉雞…一大堆啊，嗯…真有台式切仔担的風範啊
其他的主食類也是種類不少的可做挑選，飯類、麵類或是米苔目一應俱全
這桌上的辣椒，據老闆的說法，是他們自己自製的，風味獨特
倒了一點沾著吃，哇…香氣逼人是真的，不過會辣死人也是真的
才沾一點吃舌頭就麻麻，真的挺辣的，喜歡吃辣的或許可以去挑戰挑戰
滷肉飯
這滷肉飯挺讓我驚喜的，醬汁不死鹹不過甜，就是這樣剛剛好
豬肉則是肥瘦適中，一端上就覺得香氣十足
入口後有香氣卻不油膩，我還挺喜歡的口感的
粉肝
如我前頭所說的，這粉肝真的挺好吃的
尤其今天沒有經過打包直接在店裡吃，更可以吃到那種清甜的嫩度
粉腸
這粉腸清清爽爽的，也料理的不錯，沒有把一些豬的油脂給包進去
這樣吃起來感覺較為爽口，較不感覺膩
什錦雜菜魯
涼拌小捲
肉捲
冷韭菜
魚皮湯
這碗魚皮湯就有點過分啦，一碗好像50-60元吧
幾乎是2人份的量，無論是裡頭的魚皮或是湯都是超量的
（其實它不應該叫魚皮湯啦，因為每塊魚皮上都還留著一大塊的魚肉啊）
不過比較可惜的是，店家似乎還加了醬汁或是醬油下去提味
其實我覺得這樣反倒有點吃味，倒不如以薑絲清湯的方式，更能表現於的清甜味
整體來說，這家【紅園 切仔担】的餐點表現，其實挺整齊的
每道菜色都有一定的水準表現，多數都讓我覺得挺爽口美味的
只要別去計較它的用餐環境外，餐點的表現會是讓人滿意的
要不是它的營業時間只到晚間九點多，相信一定會成為我消夜的新歡
Jerry此餐的不負責評分：8.3
0 ～ 2：能免就免吧！若是要日行一善的話，那我就沒話說啦！
2 ～ 4：若是不考慮好不好吃、味道好不好、價錢貴不貴等因素，是可以去試試看的！
4 ～ 6：還預留相當的改善進步空間，明天會更好啦！
6 ～ 8：水準以上可以試試的味道！
8 ～ 10：也是能免就免吧！避免哪天位置都被大家佔領啦，那我要吃啥呢！
最後還是一樣老話一句啦，以上都僅僅是個人單純這次前去的觀感啦
分數是以當天的價格、食物的水準再加上當天的心情啦
不能去代表甚麼，大家隨便看看就好，畢竟口味很主觀啊，報告完畢
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