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地址：台南市永福路二段220號 TEL：06-2229930
11月底的某日，和Apple在家裡閒的發慌
在家中漫無目標的在各家部落格中遊蕩
是巧合還是大家故意，竟然這打開是阿裕那開啟竟是旗哥
看著這些台南小吃，還是真是弄得我口水直流啊
就這樣半日台南小吃暴走專車，啟航！
台南小吃幾乎是遍佈各地，也幾乎每地區每攤都有特色
奇妙的是這些小攤縱然在怎樣隨便挑選的亂吃，口味也都有一定水準
尤其又以赤崁樓附近這塊，小吃更是多到數不清
與其開車倒不如停下，用步行的，更是處處有驚喜
在赤崁樓對面武廟旁邊的這家【蔡家豬血攤】首先就成為目標
遠遠就見到這家這家的擺設頗為奇妙，很妙的混搭中國風
老闆更是像是古早時期般，搬個兩張在門前架起爐灶就做起生意了
從牆上掛著豬血湯的食補功效解說和現場的一些佈置
就不難看的出這應該也是由年輕一代所傳承的老店吧！
外頭停著這台復古的摩托車超炫的，假面騎士牌的喔
店裡自製沾醬
綜合豬血湯
裡頭包含豬血、豬腸、肝璉、豬舌這些材料，一次全部讓你吃到
湯頭看起來清清淡淡的，不過卻是濃郁厚重的很
豬血則是軟嫩入味，不似那種合成的豬血是呈現種異樣的脆度
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