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地址:高雄市河西路7-1號 TEL:07-5335330
安多尼歐幾乎已經是小J最常去的法式餐廳了吧
會這樣常去的原因是因為，老闆也叫Jerry所以有種自爽的投射作用嗎？
（這點倒是挺有可能的，哈哈…多爽啊XDD）
或是因為餐點特別美味非凡無人能及呢？我想都不是吧！
相反的安多尼歐從開業至今，有許多的服務或是口味都還在慢慢改善進步中
可是也正因如此，小J也不得不誇獎這家餐廳和老闆的用心
每次在用完餐後給於安多尼歐的建議和批評，往往可以在下次有了改善
敢正面承認缺失和願意面對客戶的批評和建議的餐廳，相信可不是那樣多
而這回也拜小J之前的毒舌建議所賜，參加了這次安多尼歐的菜色調整試吃會
安多尼歐窗外的這片愛河窗景實在是絕佳的賣點
今日的菜單，據說這套餐日後同樣會在安多尼歐中做常態性的供應
自然發酵法式麵包
前菜 煙燻鮭魚二式佐檸檬酸豆醬汁
前菜 明太子千層翠綠蘆筍
法式餐點絕對是色香味都要俱全的一種藝術菜系
不過，這兩盤前菜在擺設上似乎就給人感覺凌亂薄弱了些
而相較於前頭那道鮭魚前菜，這盤蘆筍前菜對於小J而言就比較不討喜些
鮮甜的汁液不夠，反倒有點青味，比較不是小J的菜！
湯品 菌菇卡布奶油濃湯
湯品 雞絲慢燉清湯
到安多尼歐吃飯多次，小J有個心得就是濃湯比清湯的表現來的好
也因為如此，所以之前的食記就可以看到，多數小J都是點濃湯
不過今日的這雞絲濃湯倒是出乎意料的好喝，大大贏過之前的各式清湯口味
清徹不泛油光的這碗清湯，喝到口中那雞湯的勁道強壯非凡
絲絲的甘甜味，清甜讓人感到舒服的味道！
熱前菜 香草烤嫩雞佐義式蕃茄燉飯
當天最讓小J驚喜和滿意的莫過於這道烤嫩雞
酥脆帶點油脂香氣的外皮，裡頭的肉質鮮嫩的只需輕壓肉汁就傾瀉而出
恰恰好的熟度，適度的調味，好吃極了！
這道烤嫩雞當作熱前菜十足可惜它了，只要廚師可以維持這水準的話
拿來當作主菜的菜系，相信絕對都不會漏氣的！
雪霜
主菜 嫩煎安格斯沙朗佐牛肝菌醇酒醬汁
不知道這回的試菜會，是不是廚師有特別的處理加強
今日吃到的牛肝菌醇酒醬汁是到安多尼歐用餐多次吃到最優的
香醇的醬味搭上濃厚的蕈菇香，有力的醬香配上5分熟牛排還真是不錯
主菜 爐烤雙味羊排佐胡椒醇酒醬汁
安多尼歐的羊排處理，算是小J一直都挺推崇的菜色，今日果然也沒讓人失望
羊排上混的榛果、芥茉籽兩種風味，在口味上都很協調搭配
在肉質的熟度上也是剛剛好，嫩而不生、香而不騷
手工甜點
花草茶
這三月份在安多尼歐的試食會，除了前菜外的多數餐點表現真的是不錯
或許是在這樣的試吃上，在品質上或是一些細節廚師會特別的注意、用心
所以今日的餐點表現的確可圈可點，沒有什麼好讓人過度挑剔的
若是安多尼歐可以將供餐的品質穩定在今日的水準的話
再加上原本就不算高的定價，相信這樣的菜色和口味會是很有競爭力的
尤其是那雞排只要是可以都維持這水準的話，那就盡快推出吧
當作午間的輕食套餐，一定是很不錯的選擇的！
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※ 安多尼歐水岸餐廳 聖誕晚餐
※ Pasadena 帕莎蒂娜法式餐廳
※ La Masion 梅笙小館
※ 安多尼歐 水岸歐式餐廳
※ 高廬 法式餐館
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