地址：高雄市鼓山區青海路167號 TEL：07-5530889
第一次接到Pasadena的宜玲的留言，是在去年小J的生日晚餐那篇
或許是拜網路搜尋工具所賜，讓小J的那篇Pasadena食記有幸被宜玲找到
進而被聯結到Pasadena的部落格裡做分享連結
不知道是否也因為這層關係，前些時候在部落格中又見到宜玲的留言
大意是帕莎蒂娜Pasadena預計推出【自然生活節】的概念想法
在食材裡結合、融入本土在地的當令食材，實踐由產地到餐桌的理念
而小J也幸運的有了這回的機會，參加了【自然生活節 在地食慢味】的活動
有別於河堤店的造訪數次，帕莎蒂娜Pasadena的義大利屋小J倒是頭一回前來
沿著昏暗的青海路而來，這義大利屋倒是還挺好找的
明亮的雙店面、排的滿滿的車潮，遠遠就能確定位置所在
和河堤店的法式餐廳相比，無論是裡頭的擺設、燈光或是色調
Pasadena義大利屋給人的感覺就是來的年輕、熱情許多
這回受邀的有小J&Apple、黃小鴨和可樂超人，多是熟識所以倒是挺輕鬆的
看著手上的DM和聽著宜玲的介紹，才知道原來義大利屋【在地慢食套餐】
是為了呼應這為期一個月的【自然生活節】所限期供應的
（預計由4/22世界地球日供應到5/22為期一個月）
採用在地的新鮮食材，避免食材的長途運送、過度加工
讓當令的食材表現根本美味，就是這次這【自然生活節】想推動的觀念！
弗卡夏
帕莎蒂娜Pasadena的麵包一向都是很具水準的表現
富含香氣的鬆軟口感，配上鑲嵌在裡頭的橄欖，單吃就已是很不賴的
當然另外還有油漬彩椒和鯷魚橄欖醬可以搭配著食用
風味一重一清爽各異其趣，卻是同樣的不錯
前菜 橄欖鮮蝦屏東綠竹筍沙拉
蝦子的鮮度就是甜度的最佳保證，鮮甜的蝦肉配上爽脆多汁的蘆筍
入口就是一陣的鮮甜多汁，簡單的在地食材也搖身為法式風情
前菜 宜蘭煙燻櫻桃鴨胸沙拉佐蜂蜜芥末油醋
這道前菜沙拉，就更是得小J的歡心啊！
鴨肉口感嚐起來富咬勁卻不顯柴，味道濃郁卻不腥的在口中蔓延
這樣的好味道可不輸進口鴨胸，既是在地食材，腦中馬上畫過宜蘭的豪野鴨
向宜玲詢問確認後，果然沒錯，就是這幾年紅透半邊天
採用英國櫻桃谷品種Cherry valley養殖的宜蘭豪野鴨
湯品 屏東有機蕃茄乳酪羅勒濃湯
小J對於偏酸的料理，一向有某種程度的抗拒感
不過這碗番茄濃湯倒是因為裡頭的馬札拉起司讓我頗為好評
馬札拉起司在熱熱的濃湯中，呈現的是軟Q類似麻糬的口感
咬下釋出淡淡的鹹香，很有趣也好吃的呈現方式
主菜 墨魚馬鈴薯青醬義大利雞蛋麵
四道主菜中，小J最喜歡的就是這盤青醬義大利雞蛋麵
Pasadena自製的麵條，口感十分的彈牙有咬勁
細捲的麵體有效的沾附著青醬，讓每口都是麵香和醬香
主菜 奶油台東鹿野雞 屏東有機地瓜麵疙瘩
地瓜所製成的麵疙瘩，在咀嚼時那股地瓜的甜味慢慢散出
濃郁的奶油醬汁和雞肉也頗為相襯
主菜 番茄白豆燉屏東大麥豬肉
番茄佐豆燉豬肉算是法式很常見的一道鄉村家鄉料理
紅醬配上白豆下去燉煮，豆子只需用舌尖一壓就綿密粉碎
足見燉煮所耗費時間和用心，只是豬肉不知是否為部位所至
吃起來略微乾澀些，算是較為可惜之處
主菜 菠菜乳酪台東鹿野雞肉捲佐野莓醬汁
隨著主菜逐漸上桌，帕莎蒂娜廚藝總監-簡師傅也到桌旁來
說說這回餐飲的主軸、談談料理的用心
（一旁就是這回邀請小J的帕莎蒂娜美女企劃主任-宜玲）
甜點 花蓮有機富里米奶酪
用米做成的奶酪這可是小J第一回嘗試，用米漿本身就具有的黏性
來取代部份吉利丁的使用，自然的米香甜味，緊緻Q綿的口感
在嘴中滿滿咀嚼還吃的到些許米粒，挺不錯的一道甜品
飲品 熱花茶
飲品 熱奶茶
而這回【自然生活節 在地食慢味】的活動就是4/22~5/22為期一個月
這一個月為了推廣樂活理念，不管是點上頭的套餐或是在門市單筆消費滿額
都會送那挺實用的大地有氧袋，也算是推廣環保理念吧！
帕莎蒂娜的餐點，其實不用小J多說，確實有一定所維持的水準
所以縱然上回的帕莎蒂娜下午茶那篇，Apple有小小的嬌嗔一下
不過，在回程的車上，這小姐仍是很中肯的說，義大利屋也不錯啊！
最後當然還是感謝一下宜玲和簡總監這兩位美女當天的陪伴
讓原本單純只是愛吃的小J和Apple，還吸取了不少料理知識
Jerry的【帕莎蒂娜】相關閱讀連結
※ Pasadena 帕莎蒂娜下午茶
※ Pasadena 帕莎蒂娜法式餐廳
※ 帕莎蒂娜 酒釀桂圓麵包
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