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地址:高雄市自強一路221號


某天開車經過自強路三民市場附近,忽然見著一嶄新的招牌【廖家黑輪】
心中不禁升起許多的疑惑,這家三民市場有名的老店搬出來展店的嗎?
又或是另一樁兄弟分家,互爭幾十年老店的戲碼呢?
好奇心所致,找了車位停下,決定一探究竟

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進到裡頭,發現牆上的菜單表和老店的內容大同小異
終於耐不住好奇,問了在櫃檯前的老板娘,真相終於大白
原來還是同一老闆開的,指不過是因為市場裡的座位較少
要是遇到生意好時,常常會沒有座位坐,因此才在市場口找間店面增加營業

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總算是真相大白了,原來是因為生意太好,而不得不展店營業啊
既然如此,那我也就不客氣啦,開始我的下午茶時光啦

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高麗菜捲、貢丸、苦瓜封、菜頭

平常對青菜一向興趣缺缺的我,很奇怪的,每回吃關東煮
我反倒喜歡裡頭的這些青菜式樣,總覺得湯汁裡的菁華都吸附在菜葉中
吃起來更是特別的香甜

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烤黑輪

重頭戲招牌菜色上桌啦,他們家的黑輪有名的好Q勁和口感
但是今天嚐起來不知怎麼著,總覺得好像太硬了些
雖說那股口感同樣不錯,但是總有點覺得哪裡不大對勁的感覺
總覺得和市場裡的老店有些許的差異,恩…是心理作用嗎?

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烤米血

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大腸+香腸

簡單的說就是 "一組”啦,總覺得就是這樣才對味、像樣

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黑輪湯

吃黑輪哪能少了這碗湯,精華全在這啊!
加一點剛剛盤裡剩餘的醬油膏進去湯裡拌一拌,真是人間美味啊
想想這種吃法是誰敎的啊,天知道啊,就和上面的 “一組”是一樣的道理吧

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也難怪人家說好奇心會害人做了很多傻事啦
剛剛在店裡頭總覺得那烤黑輪好像少了一點什麼味
決心要找出答案,走到對面的市場老店裡,不死心的再點了一支來試試
我告訴各位,有不一樣嗎?其實沒有啦,哈哈
應該是心情不一樣啦,老店裡這是在你面前香煙裊裊的現烤
而外頭的店裡是在廚房裡頭烤,避免油煙四散
但是,很奇怪的在那攤位前,被煙薰到要死的那枝,吃起來似乎就香了點

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市場裡黑輪攤隔壁的這家燒馬蛋,同樣也算是市場的著名小吃吧
等待黑輪時,看著老闆從油鍋裡,撈出一顆顆金黃飽滿的燒馬蛋
哎…慾望又戰勝理智了,帶著這顆燒馬蛋,走向大吃大喝的這條不歸路了

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這黑輪店我實在沒什麼必須,再去多做贅言或是評價的
好生意和其烤黑輪的美味,早就經過時間的認證啦
只不過下回若是再興起吃黑輪的念頭時,我想我會到市場裡的老店
畢竟那種炭香繚繞的感覺,才是真正的對味啊


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