Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

地址：高雄市苓雅區仁德街26號 TEL：07-3306800

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週末的家庭聚餐，老爸老媽丟出主題說是要吃日本料理
或許大家會覺得不錯，小J又有頓生猛海鮮可吃，其實這可大大錯啦！
原因就出在，近年來小J習慣坐到板前吃飯，讓師傅們配菜
而菜色又儘量以生食和握壽司熟食為輔，縱然是全都是握壽司也OK
畢竟這樣才可以吃到縱多的鮮美魚料啊！
可是老爸老媽在之前高雄日料多年來，總是走台式風格的洗腦灌輸下
每回總是覺得和小J吃飯都會吃到心寒…不不不，是胃寒啦
因為除了熱湯外，餐點裡總是超過八成都是生冷的菜色
他們每回總是要另外再加點一些熱菜，才會覺得有吃到東西
正是因為這樣，所以每次總是弄到雙方很難有個平衡點啊！

所以這回又說目標是日本料理，這可讓小J腦中的日料店家名單打了好幾個結啊
既要符合他們的熱菜多些的條件，又要滿足小J不想過於台式菜色的需求
最後這小J一直覺得熟食表現比生食好些的【虎壽司】就是選擇了


招待 洋蔥細絲佐和風醬

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魚生乘合 牡丹蝦、干貝、紅魽、水針

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海膽山藥細麵

山藥切成細絲後，那獨有的黏稠汁液傾瀉而出，混著帶著甘甜味的醬汁
和那份量十足香甜逼人的海膽一起滑入口，滿口清爽鮮甜

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微炙比目緣側

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微炙青花

連續兩貫都是油脂十足的nigiri，小J倒是比較偏愛青花一些
或許是嚐多了，對於比目緣側那溢滿口腔的油脂香氣，覺得有點濃艷些
反倒是青花因為油脂的富含，而同時顯得肉質細緻，讓人覺得回味些

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迦臘

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星鰻

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茶巾唐揚

虎壽司的招牌菜色，這次也同樣沒有缺席
由於小J已不是第一次嚐過這道的好滋味，所以較無太多感受
不過，在家人的口中倒是大獲好評啊！

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清蒸時令鮮魚

這條清蒸的不知名魚種，當天就真的考倒小J啦！
以清蒸的方式來烹煮，帶出魚自身的鮮甜滋味，的確不錯
只是這魚肉是屬於偏硬的肉質，再加上師傅在魚身上的切割不夠
導致整各魚肉難以夾食啊，費了一番功夫才將之KO呢！

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烤牡丹蝦頭

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明太子雞翅

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鹽烤牛排

看到這盤份量十足、鮮嫩的牛排，小J理應是要為其好味而心花怒放
不過卻是讓小J覺得心生遺憾啊！
因為這盤牛排滋味雖好，不過這是日本料理店啊
老爸老媽這要是換成握壽司的話，豈不是很好嗎？！哈哈

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蛤仔湯

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水果

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【虎壽司】的餐點表現的的確是四平八穩，尤其以熟食更是
只見愛吃熱菜的兩老，頻頻說不錯、不錯稱讚有加
可是在小J這位二次到訪的感覺，倒是覺得變化少了些
或許是大景氣的衰壞影響，這樣的風暴似乎也在【虎壽司】的冰櫃裡所表現出
冰櫃裡的食材和當初半年前造訪時的豐富，似乎頗有落差，來的貧瘠些
所以師傅似乎也有點巧婦難為無米之炊的無奈之感啊！






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