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地址：屏東縣潮州鎮新生路120號 TEL：08-7886117
未到六月，那毒辣的太陽就已經是曬的小J大汗直流頭昏腦脹
在牛肉福裡有電風扇伺候著，那兩碗牛肉湯還可以安然的呼嚕嚕下肚
不過才一走出店門口，熱氣襲來，一整個就是內外夾攻要命啊！
雖說J媽從小的恐嚇叮嚀印在腦中，說是熱的吃完要是馬上就吃冰的，鐵定會肚子痛
但是這時可顧不了這麼多啦，直接就往距離牛肉福只有幾百公尺遠
老是要排隊排到圓環邊的【正老牌 潮州冷熱冰】殺去啊！
這圓環冷熱冰就有兩家，兩家恰巧就在正對面，兩家據說也都是營業多年
那家才是正統老店或是那家好吃，我想這和萬巒豬腳那家才是第一同樣的無解吧！
不過小J倒是有聽潮州友人說，在地的多是吃藍色招牌那家
這家老是人潮滿到馬路上的【正老牌 潮州冷熱冰】則多是外地客居多
而小J今日的角色就是那盲從的觀光客啊，那有人就往那擠啦
這家【正老牌 潮州冷熱冰】的好生意真的是讓小J由衷的佩服
從有印象以來每次只要前來，都會見到一堆堆的人潮
看著鍋前的大小湯圓、芋頭、花生在糖水裡翻滾，再聞到那甜呼呼的香氣
雖說才剛吃完正餐，不過胃似乎總是會為甜點空出點空間啊！
綜合冷熱冰
據說，只是據說啦，這冷熱冰最佳的吃法，可不是像吃挫冰般把它給攪散
而是從旁邊挖開一小口，慢慢的掏出裡面還是溫熱的配料來吃
否則一整個把冰都給攪散，可是會整碗變的湯湯水水的失去冷熱冰的趣味喔
這冷熱冰裡，小J最喜歡吃裡頭的麻糬，由於麻糬已先在糖水裡熬煮過
所以麻糬外頭的皮不止Q還充滿甜味，裡頭的花生餡咬下後香氣溢滿整嘴
冷凍芋頭
冷凍芋頭則是Apple的喜愛之一，同樣在糖水裡長時間熬製
芋頭煮的鬆綿卻還帶有彈性的口感，配上甜呼呼的糖水自然也不賴
後記 冷熱冰的由來（參考雅虎知識）
據說阿嬤原先是賣米糕和湯圓，但夏天生意不好，客人覺得好熱吃不下
就要求加冰塊。突然發現加了冰的熱湯圓，加了冰後又Q又有特色，又好吃！
冰跟熱要怎麼結合？其實燒冷冰不是刻意發明，因為當初店裡只賣熱湯圓跟一些傳統剉冰
但是夏天喝湯圓湯非常熱，就有客人要求加上清冰，燒冷冰就這麼產生了
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※ [半日潮州 漫步-第1站] 潮州 牛肉福
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※ [半日潮州 漫步-第3站] 大廟口 旗魚AO戀
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