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八月是個讓小J充滿期待的月份！
從小任離開先前的崗位後，小J和小任一直有著連絡和朋友間的關心
這期間聽了他許多的想法和理想，不過卻始終沒有明確訂立方向
終於在幾個月前，聽小任提起了"福岡人"和新店發展的構想
在當時小J就已是期待著，不過卻刻意在籌備的期間不想過多了解和探詢
因為小J明白這會是各驚喜，自然無須提早自己破梗
就等到水到渠成這天、就等到一切準備完成那天，再來分享這喜悅
來享受這等待已久板前驚喜晚宴！
若不是身處在這再熟悉不過的高雄街頭，否則這原木色調做成的隱蔽式門面
還真讓小J有錯覺是否身處太陽國裡的那間高檔日料店家
【香月 壽司/割烹】從燈箱中清楚的透出，香月二字在小J看來撇的簡單卻極具力道
按下自動門，木門迅速的滑開，溫暖的氛圍和招呼聲也快速環繞
小任和【香月 壽司/割烹】店主-香月高志（也就是福岡人）站在料理台中注視著
若非熟面孔的小任出現在這，否則這原木色系的卡布里台配上店主-香月高志
小J絕對會恍神，絕對會擠出幾個破爛的日語單字，誤以為身處魂縈夢牽的東京日料
高志師父不斷的檢視桌面，做好待會即將進行的一切一切
茶杯、筷架、醬油碟又或者是那繡製了香月的擦手巾
無需小J多言，這些小地方和細節，正好映證了這段時間的準備
魔鬼就在細節而動人之處或許也是出於細節
高志師父以日文囑咐著小任，表示前半場的魚生由小任來擔綱
以前玩世不恭的小任，在高志師傅旁似乎穩重沉穩了不少
瞬間讓小J覺得他倆有那麼一點父子、師徒之情的感覺
惠比壽啤酒
………………………………………【飲酒過量 有礙健康 未成年請勿嘗試】
看著料理台上慢慢的拿出許多食材，似乎也訴說的好戲即將上演
竹筍佐山椒油
松鯛
笛鯛
連續兩片都是鯛科魚種，而這笛鯛的滋味卻是勝於松鯛不少
肉質扎實Q彈，且咀嚼中絲絲甜味緩緩滲出
雖不是什麼高檔魚種，不過直要新鮮處理得當，也是頗為好味
海松貝
上桌前才由小任所片製，同時經過摔擊讓貝類收縮增加口感
脆口的咬勁同時也富含濃濃的海潮味
牡丹蝦
今天牡丹蝦的品質沒話說，那股略帶黏稠的表面汁液和鮮甜滋味
入口是有種綿密、奶油般化開的甜密口感
鮪魚中腹
鰤魚
花枝素麵佐漬鮭魚卵
單吃鮭魚卵時其實口味是有些偏鹹偏重，不過混著下頭的花枝素麵和酸桔汁
鹹、酸、甜的味道混合其中，口味出奇的豐富和爽口
北海道厚岸牡蠣
惠比壽啤酒固然不常見，不過酒過三巡後也該換換飲品了
尤其看著【香月 壽司/割烹】裡準備的各式顏色繽紛的酒器
更是挑動著小J，也給小J有了美麗的理由往下一瓶邁進
………………………………………【飲酒過量 有礙健康 未成年請勿嘗試】
牡丹蝦蝦頭
油煎干貝佐醬
這頓【香月 壽司/割烹】的初體驗，一來菜色實在不少
二來前後兩段又分別為小任和香月師傅擔綱演出
所以這讓一向不喜歡分成多篇文章來敘訴的小J也不得不如此
因此下篇就會是高志師傅的個人握壽司獨秀，敬請期待一下吧！
Jerry的【初訪 香月 壽司/割烹】相關閱讀連結
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~序曲
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~上篇
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~下篇
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~後記
……………………..…………………………【有看到這行您真是辛苦啦！何不再按個推或是留個言呢！】
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