Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

在高雄的日本料理市場本來就不大，早就已是百家爭鳴的狀況
這個景氣點下【香月 壽司/割烹】在沒有財團後援下，小J還挺佩服的
在試賣的第一天前去初訪，無非是許多期待和好奇所驅使

不過或許是由於試賣第一天吧，一些在食材上的準備似乎還是略有不足
比如精神所在的醋飯，就顯得太過於硬口而略為引響
比如說在當天海膽的挑選上、海苔的使用上，似乎也都還有加強的空間
比如說在菜色的口味濃淡編排，似乎也可以稍微在做修正
不過這些都是小J私心給的建議提醒罷啦！因為~

















因為高志師傅那股職人般的謙虛和專注，真的讓小J由衷喜愛
或許會是另一番日料天下的激盪也說不定



因為小任這傢伙實在幸運的很，看他握著A大從日本國特意帶回的魚刀
真的讓小J由衷祝福，或許會在這學到更多也不一定





因為當天服務生的水準已是超高，擦手巾在用餐過程中更換了3次
還依著當天的狀況來做冷熱毛巾的交換使用
在送菜時貼心也訓練有素的，從客人的左邊遞上避免碰撞危險
種種的服務專業表現的一覽無疑，希望當天美好是不因人改變永遠延續的！



Jerry的【初訪 香月 壽司/割烹】相關閱讀連結
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~序曲
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~上篇
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~下篇
※ 初訪 香月 壽司/割烹 ~後記






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