地址：高雄市新興區五福三路57號9樓 TEL：07-2413722
日本料理一向是家中喜歡的飲食選擇，每隔一陣子總是會出現在家裡聚餐提議上
上回家中兩老到香月壽司去嚐鮮，不知或許是飲食口味的不習慣或是怎樣的
家中兩老對於香月的食後感，僅是普普而已，似乎沒有深得他們的心
所以這回晚間聚餐，大家提到要去吃日本料理時，兩老竟然罕見的提出意見
說是想去讓他們許久之前有著良好印象的【誠壽司】用餐
【誠壽司】！小J急忙向兩老解釋，仁德街的誠壽司已經搬到大利精品
並且轉型為【華誠 日本料理】了（現在仁德街舊址已重新營業，即為酒吞）
【華誠 日本料理】小J來的次數並不多，不過點菜時總還是喜歡定個價錢讓師父發揮
一來是種信任，對於食材和手藝的信任，二來也容易控制自身的預算
今天自然也不例外，給了個金額後，接下來就是等著一場秀的開始
鯖魚甘露煮
三點乘合 鮑魚沙拉、鱈魚肝、海膽山藥細麵
魚生乘合
發酵葡萄飲品
鹽烤鮮魚
陶板燒活鮑
鮮活的帶殼鮑魚放在加了和風醬汁的陶板中慢慢的加熱煮熟
過程中會看著鮑魚在那扭動著最後的生命之舞，其實是有點殘忍的
不過味道卻也是迷人的，具咬勁的肉質，同時吸附了相當的醬汁在嘴中慢慢化開
起士乳酪燒
大蝦天婦羅
當天這炸蝦裡的蝦肉獲得大家一致的好評，外皮薄酥而裡頭的蝦肉又大又厚實
主配角的區分做的極好，不像是部分店家將麵衣裹的極厚，蝦肉卻是小而不鮮
咬下時外頭的麵衣酥脆裡頭的蝦肉還帶著爽脆的汁液，炸功好極了！
鐵板牛小排
兩老一直不怎麼喜歡坐在吧台吃飯，不管小J怎樣的循循善誘，說這才可以看到師父功夫
他們總是不為所動，說是坐在吧台沒有一家人吃飯的相聚感，也比較不易聊天
別的地方的包廂小J有時還會略為不以為然，不過這華誠的包廂絕對是欣然接受
因為這的包廂佔著地利，由玻璃往外看就是中央公園、就是中華圓環的熱鬧車潮
海膽三色丼
把原有的握壽司換成了這道家中兩老喜歡的丼飯，滿足一下他們的喜好
果然上桌後只見他們稍加扮勻西哩呼嚕的就秒殺了，哈哈
蛤犡鮮湯
飲品和甜點
縱然已經是酒足飯飽，不過聽聞等會有些朋友又要在酒吞集合
再加上和大雄師傅喝的意猶未盡，那就轉攤吧，繼續血脂飆高吧，哈哈
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