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地址：高雄市新興區復興二路243號 TEL：07-2822223
上月某日下午接到台南旺飲食集團總裁-良哥的急電
說是當天晚上有家日式居酒屋開幕
而板前師傅可還是從名店野壽司學成南歸的
所以雖是居酒屋卻仍是供應板前握壽司，聽來頗為吸引人
第一天開幕或多或少，內外場人員來的比較手忙腳亂些
再加上澎場的朋友不少，算是整間店擠的滿滿，感覺較為侷促些
看看冰櫃食材雖說稱不上壽司店的豐富，卻也該有的都有啦！
旗魚刺身
軟絲鮪魚捲
鮪魚刺身
牛肉泡菜
海膽軍艦捲
鮭魚卵軍艦
炸牛蒡絲
鹽烤牛舌
碳烤帆立貝
烤大蔥
烤雞胗
烤牛肉
多樣的串燒或是烤物調味下手都過重，尤其是那鹽烤牛舌，鹹的一整個爆腎
生食部份似乎也沒有展現出功夫，或許是開幕首天手忙腳亂未上軌道
所以不管是餐點的順序或是現場的許多狀況，都還有進步空間
若有機會下次再探，看看【味蕾 日式居酒屋】是否會有不一樣的發現或是改變！
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