大金家庭式日本料理－Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

地址:高雄市復興三路193號 TEL:07-5374265

J爸平常若不是有特別指定要去某餐廳吃飯的話
那一些離家不遠的餐廳，常常是假日午間吃飯的偷懶選擇
像是復興三路的【大津日本料理】是之前去過幾回的
這大津雖說是日本料理，不過料理倒是都是比較偏向台式的日料
沒有好與差，只是不同曲調有不同上門的客人和用餐心態
前幾次來，其實感覺都還不錯，菜色稱不上精緻不過也價有所值吧！

這次再前去，相同的門面招牌，不過似乎有點不大一樣喔！！
原本是大津，怎麼現在變成大"金"啦，該不會是賣起了冷氣吧
（Apple：呼~好冷，這種爛梗你也說的出來）
裡頭的擺飾不變，不過廚師和裡頭的人員似乎不大相同了！
大概是換手經營了吧！小J在心裡這樣想著，否則怎麼會連店名都更換了
既來之則安之，或許這師傅會比之前的更出色也說不定

蕎麥炒麵

鮮蚵揚

豆腐揚

芋頭沙拉

前頭幾道由廚房做出的熱菜，其實都還四平八穩的和之前水準差不多
不過從這芋頭沙拉之後開始的菜色，就開始了小J今日的奇異探險
芋頭沙拉一上桌，小J傻了眼！
這是小J在各地點過的芋頭沙拉中算是最忠於菜名的，就真的只有芋頭和沙拉！
一度以為怎麼現在是在吃冷凍芋嗎？
不過後頭的沾醬馬上讓我明白這不是冷凍芋，因為沾醬是帶著鹹味的和風醬
煮的香甜的冷凍芋配著帶鹹味的和風醬，小J沒有慧根理解其中衝突的味美
只能說這是走Free Style的無國界風格料理！

牛蒡捲

煎的薄透的蛋皮包著現炸的牛蒡絲，蛋皮煎的實在不錯
不過仔細一看，不禁讓小J摸著頭開始傻笑
蛋皮邊上的怎麼亮晶晶的，喔？！原來是保鮮膜還在啊！
擺盤起來高低具有層次，再仔細一看，喔？！原來是切口不一大小都具啊！
蝦卵在上頭點綴的美麗，不過怎麼比較偏心中間那捲，丟了一大坨啊！

散壽司

肉鬆、蘆筍、蟹肉棒、魚蛋、醋漬章魚、羅曼、鮪魚、獅魚
淋上剛才出現過的和風沾醬，一旁再放上一坨芥末
耶？！我沒有點綜合沙拉，若是客位看官也這樣想的話
那代表你們和我一樣沒眼光和慧根，拜託~拜託，這絕對是碗散壽司！

握壽司

常常在網路上看到大家討論壽司的醋飯有多重要，可說是靈魂！
小J吃的不多懂得更少，當然不了解其中奧妙
不過當天在這吃到的醋飯絕對堪稱"粒粒分明"
讓小J差點想要多點盤炒飯了，這樣的"粒粒分明"絕對是炒飯的極品
牛肉的話小J喜歡吃帶點經脈的部位，大概是師父和小J心有靈犀
知道我的飲食喜好，不過、不過，這不是牛肉，是魚肉啊！