Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

小J年紀也不算輕了，吃麻辣鍋的歷史也是一家換過一家
從七賢路的那梁記、鼎王慢慢到龍緣，到近期則是獨鍾【老四川】
前些年在【老四川】還只有中華圓環店時，那還真是一位難求
每次只要是假日想去，要是沒有預約，排好一陣子的隊是常有的
直到最近這幾年【老四川】開始擴展新店面增加據點後
訂位總算是不像之前那麼誇張，前陣子中山路上又擴展了新店
趁著天氣還涼趕緊跑去探路好幾回（哈哈~拖稿拖到現在都夏天啦！）
大家隨便看看就好，別中暑啦！！

小J覺得沾醬是各家麻辣鍋店的靈魂，每家名店都有不同的配方
像是鼎王的腐乳，而【老四川】的沾醬則是比較著重各種的辛香料

這道【老四川】的招牌招待菜色，幾乎是一定必嚐的
看來紅通通的似乎辣意十足，其實小J覺得麻味比辣味強
縱然是辣也不辣肚，麻香和花椒香配上滑溜的涼粉，很過癮！

【老四川】的白鍋湯底一向是小J的最愛，濃濃的蒜頭高湯味
每次總是在店裏吃辣鍋，白鍋打包回家下面配飯都不錯

也是號稱人氣商品的項目！
早就滷的入味的大腸頭，上桌就已經是可以直接食用的狀態
不過丟到辣鍋裡泡一下讓它吸附辣汁後，又是另一風味

麻辣鍋不點油條，那那叫麻辣鍋，油條是小J個人最愛的單品