[屏東] 林邊永興海鮮飯店 @ Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

地址：屏東縣林邊鄉中山路379號 TEL：08-8752360

上回在寫【侯家小料理】時不是就有提到原本是想去吃蜂巢蝦的
不過找來找去，似乎高雄還真是不知道那有賣這道菜
甚至許多海產餐廳更是根本沒有聽過這道菜，就更別說有在賣了
家人的個性和小J也都是一個樣，一樣的急一樣的對吃很執著
所以才隔沒幾天，也不管下著大於颱風來襲，往林邊去吧！

十多年前，交通往來還沒有這樣方便，海產也還沒這樣普及時
還記得那時候要吃個海鮮，總是會長途跋涉到林邊或是東港
總是覺得這樣才算是直達產地，新鮮的保證
那時候小J家也不例外，十多年前這【永興海鮮飯店】就是很常來的一家
小J和家人第一次吃到蜂巢蝦也就是在這！

要出發前還特地打電話來詢問，確定這颱風天有開門
颱風天生意實在不好，畢竟像我們這樣為了吃
冒著風雨開了幾十公里而來的人實在是有限（當天都很怕林邊淹水會受困啊）
十多年沒來過了，對這的環境印象實在有點薄弱
依稀記得以前和家人來似乎還有包廂坐，怎麼現在沒見著了，是記錯了嗎？！

炸鮮蚵

炒米粉

炒飯

空心菜

花枝丸

蜂巢蝦

就是這的樣子，就是這個樣子！
好多年沒見這道菜了，一上桌腦中的記憶馬上出來
鮮蝦裹粉下鍋作底，之後淋上一層層的麵糊，一層層的慢慢堆疊
最後就是這道完全考要師傅功力的一道菜
小時候總是會拿著筷子戳來戳去的，看會不會就那樣幸運就插中蝦子
沾著日式的蘿蔔泥醬汁，香香脆脆的口感，是記憶的幸福！