Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了

除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
因為我不是你、而你也不是我
至於好不好吃、值不值得去這之類的話，就別問了
我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！

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拉麵的熱潮在台北燒的火熱，一路從高雄蔓延下來
從最早的花月嵐，到前陣子的一風堂
幾乎每一家名店到高雄都是排隊的保證
上個禮拜在台北超火紅的【麵屋武藏】也終於來高雄左營環球開分店了

【麵屋武藏】旗下每個店面都不一樣
每家店都有一個專屬於自己的店名，代表他的風格和獨一無二的限定餐點
比如以經在台北開幕的神山和虎嘯

高雄這家【麵屋武藏】，則是的【麵屋武藏 武骨】
聽現場的服務人員解釋，高雄左營環球店會以【麵屋武藏 武骨】來命名
就是強調高雄的麵屋武藏 武骨是以豚骨高湯作為主打的商品
和北部標榜的雙高湯湯頭略有不同

武藏拉麵的位置其實挺方便的，就在左營高鐵站上頭的環球百貨
坐捷運去就可以很方便的到達，搭上電梯到3樓
就可以看到很顯眼麵屋武藏 武骨的位置
大大的牌匾很有氣勢的寫著【麵屋武藏 武骨】




空間不大大概就50人左右的座位，不過很佩服設計的巧思
幾乎把所有經典的日式元素都搬到裡頭的裝潢空間
每個空間都有一些特殊的小細節

門口的吊燈



到神社必有沉靜身心靈的洗手池







平安符的結簽場









祈福的搖鈴



吧台上的燈籠除了是漂亮的裝飾外
也清楚的標明了各家分店的願景和各別的訴求





在料理台前吧台的坐位是小J個人最喜歡的位置
很清楚的可以感受到師傅在裡頭甩麵裝盛的那股氣勢和臨場
同時吧台前的這組座椅實在讓人激賞
像是藝術品般的浮世繪畫印畫在椅背上
看似各別的單元，不過相連卻是一整幅的浮世繪武士圖











如同其他的分店【麵屋武藏 武骨】也有專屬於這的餐點
而桌上的用品，舉凡是吊燈、面紙盒或是筷桶都是高雄環球店專屬















洋蔥沙拉 /80元



胡麻豆腐 /80元



胡麻菠菜 /50元



黃金雞翅 /100元

吃拉麵絕對不會忘紀要來份炸雞！
【麵屋武藏 武骨】這炸雞翅好吃，外皮酥脆同時肉汁滿溢



黑雷拉麵 /220元

這碗就是高雄左營環球【麵屋武藏 武骨】專屬限定的拉麵
以墨魚汁、黑油、豬絞肉和麻辣脆餅下去組合的
最有趣的是上桌時不斷的聽到劈哩啪啦的爆料聲
原以為是熱油滾燙和食材作用的聲音
後來才發現原來是在上桌前加了跳跳糖，符合火花四射的黑雷主題

看到湯頭的顏色原以會是十分濃厚的湯頭
不過，出人意料的是平順的湯底口感，些許的麻辣感是來自麻辣脆餅
略帶甜味的口感挺討喜的，不嗜辣的小J都吃得頗適應
唯一較可惜的就是湯體較輕薄些，麵體似乎比較無法吸附一起入口





武骨辛豚拉麵 /230元





武骨白豚拉麵 /230元

點了濃厚湯頭的豚骨拉麵果然是對的！
略微偏鹹的口感更加帶出高湯的香氣和厚重感
帶捲度的拉麵和湯體相互吸附入口，有加乘的味覺效果
而叉燒肉則是另一個驚喜，厚度夠，卻是保持嫩度和油脂香氣
和湯麵一起入口，口感和味覺都有滿足

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