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地址：高雄市三民區河堤路298號 TEL：07-3411256
還記得年輕時候每次生日總愛四處呼朋引伴的慶祝
深怕人家把你忘了似的，又是唱歌、又是吃飯的弄得好不熱鬧
還記得有一年，玩到沒花樣了，竟然異想天開的去肯德基訂位
要在肯德基辦生日餐會，只因肯德基除了肯德基姐姐帶遊戲外還有大鳥人偶
（原本是要麥當勞的，不過麥當勞不提供麥當勞叔叔，XD）
當天，只見到年紀和我們相仿的肯德基姐姐，帶著我們串珠珠、套圈圈
她在一旁既好氣又好笑，我們則是偷渡vodka進去搭配著炸雞作樂
現在想想，還真是…年少輕狂嗎或是奧少年呢？！
然而不知從哪一年開始，生日開始喜歡自己度過就好
不需那樣多的喧囂玩樂、酒精作祟
一頓晚餐或是一個假期旅行，就是最好的生日計畫
這頓帕莎蒂娜晚餐就是我和Apple度過的慶生晚餐
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{###_jerryanapple/84/1252015157.jpg_###}
或許是假期過後的上班日，當天晚上帕莎蒂娜的用餐人潮出奇的少
連同我們才不過少少的四桌客人，這樣的生意量或許店家會比較介意，
不過對我而言反倒覺得是最佳的享受，沒有人聲鼎沸的干擾
餐點、和服務的品質相對的，也都有比較好的照顧
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由於今晚客人不多，所以在座位的安排上服務員很貼心的將客人分散開來
各據一山頭，就像是個別包了各小空間似的
被安排的座位旁，放著一閃亮亮的獎盃，定眼一看
不就是帕莎蒂娜台柱吳寶春師傅，在2008世界盃麵包大賽贏回的那一座
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{###_jerryanapple/84/1252015161.jpg_###}
桌上的擺設簡單，沒有過度的豪華，提供Evain和S.PELLEGRINO氣泡水
但氣泡水一向和我的胃犯沖，所以還是挑選Evain這標準配備即可
翻了翻菜單，服務員親切的介紹各樣的菜色，決定了目標開始今日的晚餐
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奶油花
這奶油不知是否為帕莎蒂娜自製又或是某品牌之作
滑順有餘卻是香氣不足啊！
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手作麵包
帕莎蒂娜的手作麵包有一定水準，許多代表作自然不在話下
今日上桌的酒釀桂圓麵包和墨魚麵包，都是帕莎蒂娜很成功的作品
扎實的麵體，咀嚼後散發出的香氣、味道真的無須我多廢言
不過這兩麵包本身的氣味都強烈的些，為了試試上頭的奶油
特地又向服務員要了單純的法國麵包來搭配
雖說奶油的香氣真的薄弱了些，不過麵包倒是無可挑剔
就這樣，什麼都還沒吃，三個麵包下肚幾乎已經要佔了半個肚子啦
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前菜 雞肉幕斯捲佐白酒凍
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開胃菜 櫻桃木煙燻鮭魚塔與松葉蟹肉燉蛋
最讓我驚艷的是燉蛋和後頭薄餅的滋味！
燉蛋裏吃不到蟹肉，不過卻有陣陣的香氣傳來
而那扮演配角的薄餅，更是好吃的緊，滿口的奶香搭上燻鮭魚，絕配！
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開胃菜 綠竹筍風味法式鴨肝凍派佐甜蘿勒醬
這道的鴨肝和肉凍的菜式搭配個人較不喜歡，油膩了些
雖說有竹筍來做調和，不過一整塊吃下來還是膩口了點
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湯品 白酒淡菜青花魚鮮雞湯
習慣性的一樣是點了一濃一清兩種湯品，而這兩道湯品皆是出奇的好
這鮮雞湯表面不帶一點油脂，金黃色的誘人亮澤，漂亮極了
入口後卻是香氣異常的清爽濃郁，香味十足卻又毫無負擔
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湯品 碳燒櫻桃谷鴨胸法式洋蒽湯
洋蔥湯是我法式料理必點的一道經典湯品！今日這碗絕對是近期的最佳之作！
由別於La Masion梅笙小館的濃湯總是味重濃郁，像是個濃艷婦人般
帕莎蒂娜這幾道湯品就顯得高雅有韻味多了
上頭那幾片鴨胸更是完美的搭配，軟嫩卻還保有嚼勁
肉汁的香氣和洋蔥熬出的香甜，就像天造地設般的合諧美味
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雪霜
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主菜 松露法式鴨肝菲力牛排
又是一道差點讓我咬到舌頭的滿意菜色！
一整塊完整厚實的鴨肝，表皮略微煎過呈現外脆內軟
配上3分熟的菲力一起入口，還要說什麼呢？！趁熱一口接一口吧！
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主菜 核果烤羊排
帕莎蒂娜的招牌菜式之一，恰到好處的烹烤時間
不帶半點的羊腥味，肉質軟嫩多汁
就連早已飽到喉嚨的Apple也不小心的把它全塞入鼓脹的腹中
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好友光頭在退伍後就進入了帕莎蒂娜的甜點部門
今日這兩道甜點也都是出自於光頭之手
據光頭所說這兩道甜品可是感情之作
就連Balsamico，聽說也是特地拿有年紀的來使用
我真的喜歡帕莎蒂娜所調製的麵糊，下頭的薄餅配上裡頭濃郁的果醬
甜甜蜜蜜的好吃極了，光頭，要不要考慮一下，弄家早餐店賣這個如何XD
一早就吃這，應該會幸福洋溢一整天吧！
甜點 水果薄餅舒芙里佐冰淇淋
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甜點 義大利酒醋漬醃紅莓果奶酪
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玫瑰花茶
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瑪德蓮和巧克力
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一頓晚餐下來，從湯品之後就像是劃上一道分水嶺一般
前菜和湯品之後的菜色表現相較下，來的平凡許多
湯品之後無論是主菜、甜點幾乎樣樣都是讓人滿意的絕佳表現
不枉號稱高雄目前最佳的法式餐廳，這餐除了價錢外，其餘沒什麼好挑剔的
就瞧瞧我多久沒有在食記裡敲出這麼多字，就不難發現當天的滿意啦！
延伸閱讀：Jerry的法式餐廳相關食記連結
C/P值：8分 / 服務：9分 / 美味：9分 ……… Jerry此餐的不負責評分：9
0 ～ 4：若是不在乎味道不好、價錢貴、服務不用心等因素的話，再考慮去吧！
4 ～ 6：還預留相當的改善進步空間，明天會更好啦！
6 ～ 8：水準以上可以試試的味道！
8 ～ 10：能免就免吧！避免哪天位置都被大家佔領啦，那我要吃啥呢！
最後還是一樣老話一句啦，以上都僅僅是個人單純這次前去的觀感啦
分數是以當天的價格、食物的水準再加上當天的心情啦
不能去代表甚麼，大家隨便看看就好，畢竟口味很主觀啊，報告完畢
後記
不是說生日嗎？那是不是少了什麼呢？沒錯，少了蛋糕！
今年蛋糕有點不大一樣，真的是”手工” 蛋糕，我真是服了你了，了不起！
這回生日Apple老大除了這蛋糕，還送了一份很具意義的禮物
看不見、摸不著，卻花了很多時間和努力毅力去完成
終於做到了，很辛苦也真的很不容易，一份讓我不需再為你操心的禮物
這比任何實質的東西都還別具意義，這也是我想要的最佳禮物！
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搜尋法式餐廳
地址：高雄市三民區河堤路298號 TEL：07-3411256
還記得年輕時候每次生日總愛四處呼朋引伴的慶祝
深怕人家把你忘了似的，又是唱歌、又是吃飯的弄得好不熱鬧
還記得有一年，玩到沒花樣了，竟然異想天開的去肯德基訂位
要在肯德基辦生日餐會，只因肯德基除了肯德基姐姐帶遊戲外還有大鳥人偶
（原本是要麥當勞的，不過麥當勞不提供麥當勞叔叔，XD）
當天，只見到年紀和我們相仿的肯德基姐姐，帶著我們串珠珠、套圈圈
她在一旁既好氣又好笑，我們則是偷渡vodka進去搭配著炸雞作樂
現在想想，還真是…年少輕狂嗎或是奧少年呢？！
然而不知從哪一年開始，生日開始喜歡自己度過就好
不需那樣多的喧囂玩樂、酒精作祟
一頓晚餐或是一個假期旅行，就是最好的生日計畫
這頓帕莎蒂娜晚餐就是我和Apple度過的慶生晚餐
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或許是假期過後的上班日，當天晚上帕莎蒂娜的用餐人潮出奇的少
連同我們才不過少少的四桌客人，這樣的生意量或許店家會比較介意，
不過對我而言反倒覺得是最佳的享受，沒有人聲鼎沸的干擾
餐點、和服務的品質相對的，也都有比較好的照顧
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由於今晚客人不多，所以在座位的安排上服務員很貼心的將客人分散開來
各據一山頭，就像是個別包了各小空間似的
被安排的座位旁，放著一閃亮亮的獎盃，定眼一看
不就是帕莎蒂娜台柱吳寶春師傅，在2008世界盃麵包大賽贏回的那一座
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桌上的擺設簡單，沒有過度的豪華，提供Evain和S.PELLEGRINO氣泡水
但氣泡水一向和我的胃犯沖，所以還是挑選Evain這標準配備即可
翻了翻菜單，服務員親切的介紹各樣的菜色，決定了目標開始今日的晚餐
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奶油花
這奶油不知是否為帕莎蒂娜自製又或是某品牌之作
滑順有餘卻是香氣不足啊！
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手作麵包
帕莎蒂娜的手作麵包有一定水準，許多代表作自然不在話下
今日上桌的酒釀桂圓麵包和墨魚麵包，都是帕莎蒂娜很成功的作品
扎實的麵體，咀嚼後散發出的香氣、味道真的無須我多廢言
不過這兩麵包本身的氣味都強烈的些，為了試試上頭的奶油
特地又向服務員要了單純的法國麵包來搭配
雖說奶油的香氣真的薄弱了些，不過麵包倒是無可挑剔
就這樣，什麼都還沒吃，三個麵包下肚幾乎已經要佔了半個肚子啦
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前菜 雞肉幕斯捲佐白酒凍
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開胃菜 櫻桃木煙燻鮭魚塔與松葉蟹肉燉蛋
最讓我驚艷的是燉蛋和後頭薄餅的滋味！
燉蛋裏吃不到蟹肉，不過卻有陣陣的香氣傳來
而那扮演配角的薄餅，更是好吃的緊，滿口的奶香搭上燻鮭魚，絕配！
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開胃菜 綠竹筍風味法式鴨肝凍派佐甜蘿勒醬
這道的鴨肝和肉凍的菜式搭配個人較不喜歡，油膩了些
雖說有竹筍來做調和，不過一整塊吃下來還是膩口了點
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湯品 白酒淡菜青花魚鮮雞湯
習慣性的一樣是點了一濃一清兩種湯品，而這兩道湯品皆是出奇的好
這鮮雞湯表面不帶一點油脂，金黃色的誘人亮澤，漂亮極了
入口後卻是香氣異常的清爽濃郁，香味十足卻又毫無負擔
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湯品 碳燒櫻桃谷鴨胸法式洋蒽湯
洋蔥湯是我法式料理必點的一道經典湯品！今日這碗絕對是近期的最佳之作！
由別於La Masion梅笙小館的濃湯總是味重濃郁，像是個濃艷婦人般
帕莎蒂娜這幾道湯品就顯得高雅有韻味多了
上頭那幾片鴨胸更是完美的搭配，軟嫩卻還保有嚼勁
肉汁的香氣和洋蔥熬出的香甜，就像天造地設般的合諧美味
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主菜 松露法式鴨肝菲力牛排
又是一道差點讓我咬到舌頭的滿意菜色！
一整塊完整厚實的鴨肝，表皮略微煎過呈現外脆內軟
配上3分熟的菲力一起入口，還要說什麼呢？！趁熱一口接一口吧！
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主菜 核果烤羊排
帕莎蒂娜的招牌菜式之一，恰到好處的烹烤時間
不帶半點的羊腥味，肉質軟嫩多汁
就連早已飽到喉嚨的Apple也不小心的把它全塞入鼓脹的腹中
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好友光頭在退伍後就進入了帕莎蒂娜的甜點部門
今日這兩道甜點也都是出自於光頭之手
據光頭所說這兩道甜品可是感情之作
就連Balsamico，聽說也是特地拿有年紀的來使用
我真的喜歡帕莎蒂娜所調製的麵糊，下頭的薄餅配上裡頭濃郁的果醬
甜甜蜜蜜的好吃極了，光頭，要不要考慮一下，弄家早餐店賣這個如何XD
一早就吃這，應該會幸福洋溢一整天吧！
甜點 水果薄餅舒芙里佐冰淇淋
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甜點 義大利酒醋漬醃紅莓果奶酪
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玫瑰花茶
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瑪德蓮和巧克力
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一頓晚餐下來，從湯品之後就像是劃上一道分水嶺一般
前菜和湯品之後的菜色表現相較下，來的平凡許多
湯品之後無論是主菜、甜點幾乎樣樣都是讓人滿意的絕佳表現
不枉號稱高雄目前最佳的法式餐廳，這餐除了價錢外，其餘沒什麼好挑剔的
就瞧瞧我多久沒有在食記裡敲出這麼多字，就不難發現當天的滿意啦！
延伸閱讀：Jerry的法式餐廳相關食記連結
C/P值：8分 / 服務：9分 / 美味：9分 ……… Jerry此餐的不負責評分：9
0 ～ 4：若是不在乎味道不好、價錢貴、服務不用心等因素的話，再考慮去吧！
4 ～ 6：還預留相當的改善進步空間，明天會更好啦！
6 ～ 8：水準以上可以試試的味道！
8 ～ 10：能免就免吧！避免哪天位置都被大家佔領啦，那我要吃啥呢！
最後還是一樣老話一句啦，以上都僅僅是個人單純這次前去的觀感啦
分數是以當天的價格、食物的水準再加上當天的心情啦
不能去代表甚麼，大家隨便看看就好，畢竟口味很主觀啊，報告完畢
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不是說生日嗎？那是不是少了什麼呢？沒錯，少了蛋糕！
今年蛋糕有點不大一樣，真的是”手工” 蛋糕，我真是服了你了，了不起！
這回生日Apple老大除了這蛋糕，還送了一份很具意義的禮物
看不見、摸不著，卻花了很多時間和努力毅力去完成
終於做到了，很辛苦也真的很不容易，一份讓我不需再為你操心的禮物
這比任何實質的東西都還別具意義，這也是我想要的最佳禮物！
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