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地址:高雄市前金區七賢二路392號 TEL:07-2720999
這篇不想從食記的角度下手,反倒想從朋友的相似或是相識來敲下
在幾個月之前【台南旺鱔魚意麵】對於小J還是陌生
第一次的踏進是和好友兔兔一起晚餐,當晚是和店主良哥的初識
對於良哥的豪爽和真性情,光是從那天擺在桌上的空酒瓶就可窺探
之後或許因為有共同友人小任的關係,偶而會有機會再不同場所相遇
某回的夜間宵夜小酌,才赫然發現有這麼多關係之處,也開啟了彼此話題
【台南旺鱔魚意麵】就如招牌上所寫著的,是家有歷史的50年老店
幾次和良哥聊到,總是見其客氣的說,都是上一代留下的庇蔭
多虧上一代的辛勤努力,讓他可以固守老店堅持口味,在傳承下去
問過良哥怎麼會想到踏進這肥胖深淵的部落格圈,得到的答案是
在傳承上一代的功績時,想要再讓新一代的客人也了解這的時光口味
不只是美味菜色傳承,就連客人也應該要傳承接續
之類的話語,每次總是讓沒出息小J感觸良多!
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兩次前去用餐那管菜色還沒前來,免不了被押著消化這陳年發酵液
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………………………………………【飲酒過量 有礙健康 未成年請勿嘗試】
生炒鱔魚
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酸菜大腸
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炒空心菜
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鱔魚意麵
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麻油腰子
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紅燒田雞
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男人或許只是沒有合適的伴,否則或許比女人更碎嘴,沒錯這是第二回合!
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………………………………………【飲酒過量 有礙健康 未成年請勿嘗試】
照燒花枝丸
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干貝微炙自己捲(生食等級)
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【台南旺鱔魚意麵】菜色的滋味實在無須小J多言,50年的累積絕不是浪得虛名
鱔魚的爽脆和醬汁洽到好處的酸甜味,都沒有什麼好挑剔的
那紅燒田雞也是小J很喜歡的菜色,酥脆的麵衣吸附醬汁,又香又夠味
麻油豬肝就更是非嚐不可的菜之一啦,大火爆炒的那種口感
去吃吃看不蓋你,真的是工夫菜色,要是不新鮮還真沒這樣水準呢!
……………………..…………………………【有看到這行您真是辛苦啦!何不再按個推或是留個言呢!】
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