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部落格全站分類：美食情報

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  • 6月 19 週四 201422:32

  • Le Bistro D'Ours 餐酒館


地址：高雄市鼓山區篤敬路13號 TEL：07-5502692



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
因為我不是你、而你也不是我
至於好不好吃、值不值得去這之類的話，就別問了
我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！
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未成年請勿飲酒，有礙身體健康


幾年前搬到北高雄之後，就深深覺得北高雄真是酒吧的一級戰區
光是柏仁醫院的兩側就有許多選擇
燈塔、水星、屋頂、啤酒肚…好多好多選擇
不過最近小J最喜歡的就是這家新開幕的【Le Bistro D'Ours】
看到Bistro簡單說就是家有供餐有供酒的地方啦！

要是喜歡到些美式酒吧放鬆喝杯小酒的朋友
進到【Le Bistro D'Ours】一定可以發現
這的吧台成員可都是高雄數一數二的強力組合
只有一樓的營業空間，座位數不多，不過卻是裝修的很有特色
圍著酒牆的吧台是我最喜歡窩的位置
尤其最近世足賽正進行，看著球賽節目配上透心涼的啤酒
是我最近最消暑也是最紓壓的選擇

小J重吃！
【Le Bistro D'Ours】的餐點倒是讓我覺得意外的好
一些下酒基本菜式皆是水準之上，尤其辣雞翅配酒超棒
墨魚麵則是讓我前些時候半夜去覓食發現的好味道
材料放的豐富，醬汁用的是真正的墨魚汁下去調味，鮮鹹味十足
超建議前半盤吃原味的墨魚麵，感受那個鮮鹹的層次味
後半盤多灑點辣椒醬，大口配著啤酒超棒！

【Le Bistro D'Ours】的菜單我沒拍 (其實是我也沒拍菜單的習慣)
不過多數的菜色都在200元上下，義大利麵也多在230~250左右
和其他相比其實頗平實，所以一整個是我最近的愛店
老話一句，好地方，留個位置給我吧！

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1664生啤
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炸墨魚
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辣雞翅
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起司薯條
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墨魚麵
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  • 個人分類：異國料理
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  • 5月 26 週一 201421:54

  • 漢來飯店 池畔餐廳


地址：高雄市成功一路266號11樓 TEL：07-2135753



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
因為我不是你、而你也不是我
至於好不好吃、值不值得去這之類的話，就別問了
我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！
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前兩星期見到好朋友到漢來池畔吃飯的照片
一整個讓小J看的口水直流
這個星期沒工作，就來衝一下吧！

進到漢來池畔餐廳就可以見到每次美國牛肉節都會有的布置
只是這回推廣的部位算是比較新穎-肩夾小菲力
翻開菜單，問過服務人員，原來這回的推出的套餐中
裡頭的前菜多是用這個肩夾小菲力來製作的
這回漢來池畔餐廳搭配美國牛肉節推出的主要有三種套餐
不過原本的菜單也是有同部供應的

一整套餐吃下來小J個人覺得十分的超值
不管是食物的質與量都很不錯，絕對是吃飽也吃巧
拿幾個小J特別喜愛的來說說
比如日式醬燒嫩煎牛肉田園沙拉這道就很對我的胃口
和一般的沙拉不同，這屬於口味較重的熱沙拉
甜鹹的重口味配上下頭的生菜，讓一向對生菜恐懼的我大口下肚

帶骨紐約客份量讓我有些意外，同時大概也因為份量夠厚度足
牛排5分熟度呈現的很好，沒有前後熟度差異的狀況
雖然紐約客這部位牛花原本就不多
不過因為帶骨所以吃的皮筋的部位，加上美牛特有的甜味
算是讓人挺滿意的！

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佐餐麵包
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開胃菜 泰式牛肉青木瓜
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開胃菜 茶燻鮭魚
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湯品 法式洋蔥湯
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沙拉 日式醬燒嫩煎牛肉田園沙拉
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沙拉 燻雞凱薩沙拉
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熱開胃菜 韓式牛肉泡菜年糕
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主菜 美國帶骨紐約客
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主菜 雙味起司牛肉搭牛肝菌燉飯
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甜點和花茶
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  • 個人分類：異國料理
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  • 3月 12 週三 201420:38

  • 安多尼歐 水岸餐廳


地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號 TEL：07-5335330



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
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至於好不好吃、值不值得去這之類的話，就別問了
我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！
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這句話好像說過很多次了！
不過每一次只要到【安多尼歐】吃飯總是會有新的驚喜

上一次到安多尼歐吃飯的時候
已經可以很明顯的發現整個菜色調性的轉換
結合很多在地的食材，來發展成有國際觀的菜色呈現或烹調模式
不管是菜色前後順序的安排，或者是一些技巧上的處理
比如說一些分子料理的引用、煙燻方式的呈現、舒肥法的肉類呈現
都讓人家覺得驚奇感十足，同時也兼顧到菜色的美味和創新

有了上次不錯的經驗，這一次和一票朋友約了要前去【安多尼歐】
乾脆就提了個預算讓餐廳來做個酒搭菜的處理
果然這回【安多尼歐】沒讓人失望，呈現的結果出乎意料的好

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歐式麵包(朋友自帶)
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乳餅
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未成年請勿飲酒，有礙身體健康
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海膽幕司，看起來和吃起來都是輕盈的口感
不過在口中卻是有濃郁的香味盤旋
搭上清酒的米香味，香甜的氣味更加提升
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煙燻鮭魚
小J很喜歡安多尼歐煙燻的做法
刻意保留了煙霧在杯中，視覺上首先有了感受
杯子一打開，嗅覺也馬上感受到那木頭香氣的圍繞
鹹甜的鮭魚子配上軟嫩的煙燻鮭魚入口，則是舌尖的第三種感受
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未成年請勿飲酒，有礙身體健康
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龍蝦麵和辣椒麵這是當天用餐的小驚喜！
使用台灣在地的麵條，醬汁卻是西式的做法，頗有中西合併的感覺
重點是味道讓人驚喜，尤其是辣椒麵，辣椒和花椒的香氣十足
要是夏天來上這一碗配上啤酒，肯定是享受
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蓮藕濃湯
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未成年請勿飲酒，有礙身體健康
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安多尼歐的進化，在餐具也可以明顯感受，這次就見到連餐具也有所更新
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鵝肝沾上薄粉去煎製，是我覺得比較可惜的做法
雖然可以增加鵝肝完整度，不過口感卻也會因此稍嫌的厚重一些
幸好下面的蜜漬蘋果口味做得好極了，兩相搭配有加分效果
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這一次牛排是大家特別要求的重點項目
因為人數夠多，所以分別挑了肋眼和菲力兩個部位
不得不說這一次牛排的呈現，是來過【安多尼歐】這麼多次熟度表現得最好的
切開來漂亮的三分熟，肉汁也保留的極好
看看那切面，肉汁閃亮閃亮的，不過盤面卻是乾乾淨淨毫無血水
唯一可惜的大概就是牛肉本身甜度較為不足，算是唯一可惜的地方
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豬肉捲(另外套餐所點)
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甜點和飲品
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  • 2月 24 週一 201423:48

  • 黑狗食堂


地址：高雄市鹽埕區河西路115號 TEL：0920-605876



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
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常常看到朋友在【黑狗食堂】這裡打卡用餐
禁不住這樣麼美食照片轟炸，一定要找個時間來試試看

晚上七點多前來，生意出乎想像的好
還沒有走到店門口，遠遠就看到擠著一堆人在排隊
不過幸好【黑狗食堂】出菜的速度頗快
所以座位在輪轉的速度其實還蠻快的
再加上忙碌之餘店家的態度還是十分親切
所以等待的時間其實還挺好打發的

【黑狗食堂】這裡的菜單讓我想到幾年前的幸福茶餐廳
像是那個蘿蔔糕的做法就好像
整體而言價位便宜、份量十足、口味不差
難怪幾乎每天都是客滿的狀況！

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印度奶茶 /40元
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KAYA吐司 /40元
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南洋炒泡麵 /60元
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海南雞飯 /120元
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肉骨茶麵 /100元
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叨沙鍋燒麵 /120元
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炒蘿蔔糕 /100元
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沙嗲小捲 /250元
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  • 2月 21 週五 201420:06

  • 【台中】MEATGQ STEAK HOUSE 牛排教父鄧有癸台中新店


地址：台中市益豐路四段699號 TEL：04-23830258



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
因為我不是你、而你也不是我
至於好不好吃、值不值得去這之類的話，就別問了
我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！
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好久沒有發文，這邊也差不多快荒廢了，這一篇就稍微廢話多一點吧

還記得好幾年前某一天晚上在看電視的時候
看到一個專門介紹牛排的專題節目
裡面有一大段都在介紹牛排教父鄧有癸師傅
對於美食一向腦波很弱的我
二話不說馬上就規畫的一次台北行
其中一個很大的原因就是想去吃牛排教父鄧有癸所做的牛排

不過很可惜的，前後去了兩次，雖然都吃的挺開心愉快的
唯一遺憾就是沒吃到鄧有癸主廚親自處理的餐點
算是有那麼一點小小的心願沒了

這一次見到鄧有癸主廚又在台中開了新店【MEATGQ STEAK HOUSE】
開幕的第一天身邊的好朋友就馬上跑去探路
食後的感想都是讚美聲連連
一票朋友在流口水之餘，馬上很積極的約了一團牛排急行軍
並且特別指定一定要鄧有癸主廚在的時間，就是為了要一償心願

【MEATGQ STEAK HOUSE】的位置離台中高鐵站不遠的重劃區
不管是坐高鐵或者是自己開車去應該都挺方便的
而MEATGQ STEAK和其他的台中餐廳相同
裝潢的手筆都很驚人，獨棟的建築、氣派的空間、氣勢十足！

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一進門開放式的廚房是最顯眼的景觀，和168相同的烤爐也在這裡
旁邊則是透明陳列著當晚的肉品
當晚和友人十多人一同前去，所以下頭的菜色拍的有點亂
原則上MEATGQ STEAK都是以套餐為主，價格多以主菜來做區隔
每份套餐裡頭都含有前菜、湯品、主菜(排餐)、配菜、甜點
也因為當天大家分享著吃，其實還吃了不少菜色
要是簡單的說，小J覺得MEATGQ STEAK的餐點幾乎都有高水準的表現
餐點的溫度這些細節也都掌握的不錯

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要是每樣各選一個偏好的話
前菜我愛鴨肝，雖然需要加價，不過煎炙的熟度漂亮調味也佳
湯品我愛醃燻番茄湯，香醇濃郁，酸度和煙燻味平衡互相拉抬
牛排都好吃，不過我個人是比較偏好肋眼的油花比例
配菜的蘆筍挑的細緻，毫無纖維，像是吃水果般的清甜
甜點則是蘋果派讓人睜大眼睛，連我這不嗜甜品的都覺得好厲害

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奶油搭歐式麵包
這麵包好吃的很，內軟外酥脆，麵粉的香氣十足

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特別預訂了鄧有癸主廚！
只見預訂的7點用餐時間前十分鐘，鄧師傅才風塵僕僕的搭高鐵趕到
並且馬上就很客氣的入內致意，並且詢問今天的用餐內容

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吉拉朵生蠔+雞尾酒蝦
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東京風味蟹餅
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溫煮龍蝦
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香煎鴨肝
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醃燻番茄湯
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洋蔥湯
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鄧師傅比想像的更客氣與健談，並且親自督軍當天的牛排
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蜜蜂牌刀具(Laguiole)絕對不會在這缺席
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乾式熟成美國肋眼牛排 16oz
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頂級美國肋眼牛排 16oz
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美國自然豬排
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頂級老饕牛排6oz
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奶油玉米
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煎烤大蘆筍
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松露薯條
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炸洋蔥圈
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花茶
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餐後甜食
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甜點-熔岩巧克力
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甜點-蘋果派
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甜點-時令水果
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甜點-冰淇淋
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  • 12月 18 週三 201319:04

  • 漢來飯店 龍蝦酒殿


地址：高雄市前金區成功一路266號45樓 TEL：07-2135765#7091



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
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很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
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漢來裡的餐廳雖多，不過要是假日沒有提早預約
沒有位置的機會絕對是很容易遇到的
像是我們這次就是這樣，沒有提早預約
想說，漢來飯店這麼多選擇種式會有一家有位置的
沒想到這樣的算盤完全打錯，舉凡鐵板燒、牛排館皆是客滿
幸好【漢來 龍蝦酒殿】還有最後一桌靠窗位置
否則晚餐和Apple的約會就開天窗啦！

【漢來 龍蝦酒殿】絕對算是高雄燈光好氣氛佳的代表餐廳
有高樓層的風景可看，還有一邊駐唱的好氣氛
加上菜色也多頗有水準，真的是約會的好去處

不常來的，或許剛看到菜單會有點膽顫心驚
覺得每套餐幾乎都逼近2張小朋友的價格
但是由於裡頭是有附上招牌龍蝦所以價格偏高
小J建議來這最佳的點餐方式，就是一個人點980元的特別套餐
這個特別套餐僅少了龍蝦，其它幾乎都相同
另一個點一個有龍蝦的套餐
兩個人平均下來，每個菜色都可品嘗而且價格也不高！

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麵包盤
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干貝酥皮水果沙沙
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法式洋蔥湯
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焗田螺
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波士頓龍蝦
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煙燻鮭魚沙拉
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菲力佐鴨肝松露
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鴨胸佐櫻桃陳醋
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甜點與水果
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  • 12月 10 週二 201323:32

  • NAKI BISTRO。藍記小館


地址：高雄市左營區重上街252號 TEL：07-3469080



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
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很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
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我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！
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聽朋友提起【NAKI BISTRO。藍記小館】已經已經太多太多次
不外乎都是說，餐點物超所值而且充滿創意
也大概就是因為大家都說好，所以位置難定的很
這次是剛好朋友邀約，人數夠多所以整個將它包場

由於當天是朋友已經幫忙做好菜色溝通和協調
所以大概就是簡單的挑選的主菜的項目，還有一些偏好上的選擇
整體上的口味屬於中等，不以精細的擺盤或是裝潢為賣點
不過每一道菜都是料多實在，上桌的牛排更是大到不像話
吃不到一半的份量就整個投降
當天最驚喜的是加點的鴨肝，鴨肝和栗子一起做調味
帶鹹甜口感的醬汁整個十分的搭味
栗子也因為吸附的油脂還有醬汁的香甜，整個是香甜綿密

整體而言【NAKI BISTRO。藍記小館】價格平實，口味中等實在
沒有大的驚喜感，不過卻是滿滿的心意感
要是人多需要包場的話，這的確是好選擇和去處

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濃湯
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麵包
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前菜
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雞肉沙拉
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蛤蠣通心麵
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鴨肝 /350元(加點菜色)
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牛排 /800元(含上頭配菜)
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雞排 /500元(含上頭配菜)
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提拉米蘇
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  • 12月 05 週四 201318:35

  • 【墾丁南灣】迷路小章魚


地址：屏東縣恆春鎮南灣里南灣路68號 TEL：08-8882822



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這幾年高雄也開了不少家的餐酒館，水準有高有低這一點暫且不說
不過值得高興的是這樣的用餐方式，總算是慢慢地帶起的一點風潮
用餐的速度可以稍微緩一些，搭配上一些店家專屬的風格菜色
還有一些挑選過可以搭配菜色的酒水，一頓飯下來輕鬆自在

上個月趁著假日去了趟墾丁，前陣子的天氣還不像這幾天這麼冷
在有陽光的情況下，涼風吹來其實是很舒服的
老樣子沒有什麼特殊的行程，反正墾丁離高雄這麼近
就是簡單的出外踏青走走
而午餐最好的選擇就是在南灣火紅的【迷路小章魚】

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【迷路小章魚】這的用餐環境還有供餐的菜色
在墾丁應該算是創新吧！
有別於之前除了泰式料理、海鮮，幾乎就沒有其他太多的選擇
我尤其喜歡【迷路小章魚】環境的配置
坐在餐桌上望著開放式的廚房，穿透過去就是整片的海洋
很有置身在海島國家度假的氛圍

我一直認為，一個好的用餐經驗，應該是由美味、服務、環境所組成的
迷路小章魚在這三個環節倒是表現得十分均等
菜色的口味還有價位都屬於中上
雖然菜色上並未給人家有非常驚喜的感覺
不過見四平八穩，表現出該有的特色，整頓餐吃下來是很舒服愉快的
為了到這吃點菜、喝杯酒、吹海風、陪女兒玩沙屬於生活的小確幸
一個多小時的路程，有價值極了！

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未成年請勿飲酒
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綠油油沙拉 /160元
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櫻花蝦薯條 /180元
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旗魚佐酸黃瓜柑橘汁/230元
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黃金啤酒炸軟絲 /220元
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佛卡夏麵包 /120元
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鴨腿燉飯 /380元
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大蝦番茄義大利麵 /380元
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埃及香料羊排 /580元
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法國傳統巧克力 /180元
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焦糖香蕉派 /150元
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  • 11月 04 週一 201321:23

  • 家蒂諾鐵板燒 溫莎花園


地址：高雄市左營區龍德路370號 TEL：07-5539999



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千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
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前兩個禮拜就看到朋友不約而同的貼出來這家新餐廳的照片
【家蒂諾鐵板燒 溫莎花園】
家蒂諾鐵板燒，這個名字很熟悉，七賢路上高雄老牌的鐵板燒
小J之前也去了好幾次，口味上總是中規中矩的

而這家【家蒂諾鐵板燒 溫莎花園】則是他們在高雄最新的分店
其實從他們最近開店的動作，就不難發現他們對北高市場的重視
先是旗下的甜點店【萊家莉烘培坊】在去年先開幕
現在連既有的鐵板燒也大張旗鼓的展店

【家蒂諾鐵板燒 溫莎花園】礙於大樓原有的規劃
門面小小的，不過一進到裡面就讓人不得不驚嘆
整個內部的裝潢真的是好大的手筆，歐式奢華的裝潢
一樓簡單的接待空間，也佈置的極有味道

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坐著電梯往樓上去，更是無話可說！
不管是長形的鐵板座位區，又或者是小型的包廂
幾乎都是極盡的奢華裝潢和佈置，完全會讓人有空間錯置的感覺
說是身處在那個歐洲高極餐館也不誇張
若是說之前的【馬列巴黎味】是歐洲貴婦風格
那這裡絕對讓人家更大開眼界，對於裝潢氣氛重視的，這裡絕對對味

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魚子蒸蛋
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麵包
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菜單的提供和一般的鐵板料理差異不大
唯一比較獨有的，大概是酒類的選項還不少
或許是才剛開幕不久，外場服務生還有一些狀況外
當天替我們服務的是位杜師父，肉類料理的口味拿捏還不錯
幾樣肉品中雞肉算是處理的最好的，皮酥肉嫩
把鐵板料理該有的特點都表現出來了
不過由內場所準備的前菜或者是湯品，口味就一般般
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海鮮清湯
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洋蔥濃湯
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起士鮮蔬卷
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海大蝦
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鱈魚
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時蔬
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干貝
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鵝肝 /另外單點

單點的鵝肝，上頭淋上的醬汁實在是不得我喜歡
口味過重，幾乎把鵝肝的油脂香氣全數掩蓋，可惜！
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水果塔
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雪霜
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雞肉
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松板豬
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鐵板炒飯
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和所有的鐵板料理相同，飯後的甜點和飲品都是到另外一個空間去享用的
同樣的，整個環境無可挑剔的裝潢和氣氛
現場還有駐唱的人員，氣氛絕佳，絕對是約會勝地
甜點使用自家【萊家莉烘培坊】的產品，品質自然穩定不少
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本篇部份照片感謝好友借圖，彌補了小J的爛拍照技術！








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Jerry&Apple 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(17,508)

  • 個人分類：異國料理
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  • 10月 29 週二 201322:21

  • BOSTON波士頓龍蝦餐廳


地址：高雄市新興區民族二路121號 TEL：07-2350101



這多寫字，或許僅是我個人覺得好或當日手癢
千萬別誤以為你們去也會好，或是也需要覺得好
而我不寫字，或許也絕非店家不好，或是我不愛
很有可能只是我偷懶、想陪女兒或是單純就是不想打字罷了
除了店家的地址或是電話之外，千萬別把這當作你的參考指標
因為我不是你、而你也不是我
至於好不好吃、值不值得去這之類的話，就別問了
我這純粹是自爽成份遠大過於服務大眾的！
---------------------------我是分隔線---------------------------








【BOSTON波士頓龍蝦餐廳】在民族路上九月份新開幕的店家
常常開車經過的位置，大概是因為汽機車分道
要不是看到他們粉絲團的介紹，或許還真的不容易發現

剛試賣的期間就跑去嚐鮮，裡頭的裝潢做的很有氣氛
和許多高雄一級的高級餐廳相比一點也沒有遜色
不過翻翻菜單，除了龍蝦之類的高價食材，其餘價格還挺讓人接受的
或許由於當天去的時候才剛試賣的期間
所以有許多餐點還沒有正常供應
許多硬體的小設備也都還沒有準備完全，算是比較可惜的地方

菜單內容義大利麵、燉飯和排餐為主，當然還有主打的波士頓龍蝦
菜色整體的口味都不錯，唯獨就是配菜的部分太弱
麵包、沙拉和湯品都做的不大夠水準
不過當天最讓人驚喜的是那塊溼式熟成的美國牛牛排
烤的外酥內軟，美國牛特有的香甜氣味表現得好極了
龍蝦也不差，只是熟度稍微過了一些，也就沒有什麼好挑剔的！


後記
在打這些字的時候上網估狗了一下【BOSTON波士頓龍蝦餐廳】的近況
發現當天去的許多硬體的小缺失都已經做過修正
或許上頭說的配菜部份也有所修正了
所以老話一句，這的參考依據大概僅有電話和住址最為正確
其他的還請個位隨便看看，自己前去體驗最為準確

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麵包
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湯品
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沙拉
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前菜 (招待)
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波士頓龍蝦(22oz)
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美國無骨牛小排
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酥炸馬賽海鮮佐奶油松露燉飯
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    這特說本我會出來西和爾在過，才有都，得以心不的對 免◎...
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    300年沒更新文章了吧~~~~ 那個牛肉田園沙拉看來好...
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