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地址:高雄市左營區富民路66號 TEL:07-558-2208
也算是愛吃鬼行列的弟弟,平常就常常指定要吃這個要吃那個的
完全就是一附我當初的樣子,書不好好念,每天就再那想東想西
每個星期的外食時間,往往就是他和我老爸兩個意見最多
這天,只見他從早上要去補習前,就在那嚷嚷:上星期吃飲茶,這星期吃義郎好啦
真是搞不懂這小夥子,怎麼對義郎這樣情有獨鍾啊
平均大約1-2個月一定要去光顧一次,不然好像身體會癢似的
就這樣下午我也聽從指示,早早就回到家好準備要出門吃飯
而也由於晚上我自己又另外和可樂超人有約,所以也不得不早點出門
因此不到晚間六點就到了義郎,一進門,一樣的生意興隆人滿為患
一樓的吧台已經坐的滿滿的,二樓也都是客滿的狀態
好再有下午先撥電話過來預約,否則假日臨時造訪我想沒位置的機會很大
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而其實二樓的座位區,我也是第一次在上面用餐,義郎來了那樣多次
每一次都是習慣坐在吧台前,畢竟那種直接互動的感覺較為直接
也因為坐在吧台都是現做馬上放上,nigiri也比較不容易變味
不過既然今天訂位訂的晚,再加上店裡人滿為患,也就將就將就啦
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今天由於知道自己晚上接連著還有一攤好料的,所以這餐也就吃的很節制啦
就完全當個陪客,看弟弟愛吃什麼就點什麼吧!
我就在旁附和的吃吃,不敢補肚子填的太飽,唉…真是
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醬煮茄子
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涼拌空心菜
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鮪魚蓋飯
這道蓋飯也算是頗受我家歡迎的一道
鮪魚碎肉、大量的蔥花再加上一顆半生不熟的溫泉蛋
全部和在一起看起來糊糊髒髒的一片,賣像似乎的確不好
不過吃起來帶點微微的辛辣,和鮪魚的甜味,往往都是大口大口的往嘴裡扒
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醬煮牛肉
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醬燒雞腿
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鮪魚細捲
海苔一整個就是潮,在嘴裡咬一咬就變成一坨啦!
在不是吧台前,點這種海苔壽司,真的是不智之舉啊!
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豬排壽司
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鮭魚卵軍艦捲
來是一樣的問題,海苔整個都潮掉啦!
加上不知道是嘴又更刁了或是怎麼的,吃過MASA未經過加工的魚卵後
再吃今天的魚卵,就覺得鮮度好像不足點,調味好像多了點
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鰻魚nigiri
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炙海鱱nigiri
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炙鮭魚nigiri
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紅甘肚nigiri
這道紅甘肚吃起來不僅沒有肚肉應該有的油脂
而且最讓我不能接受的就是竟然還讓我吃到魚刺
真的不禁讓我開始微微的動了氣,前面那些花捲、軍艦捲海苔都潮掉就算啦
畢竟今天是坐在二樓,會有這樣的情形我多少料想的道
不過竟然會連前處理都這樣的不小心,讓這種失誤也發生
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炙碟魚側緣nigiri
剛剛那貫紅甘肚的餘怒都還未消,這道炙碟魚側緣就真的讓我抓狂啦
五貫炙碟魚側緣用長盤子端上來,五貫nigiri在上面擺的整整齊齊的
不過卻沒有一個像樣的,有的醋飯是捏成橢圓、有的是扁的、有的是不規則的
五貫形狀都不一樣,不過就是沒有一個是標準的 (就下面那張圖啦)
真的沒瞎扯,我家外面賣飯團的,形狀都捏的統一多啦
而上面的魚肉片更是過分,沒有一片是有完整覆蓋醋飯的
倒至醋飯被火燒的都是焦焦黑黑的,弄到我食慾全無
叫來服務小姐,劈頭就問:小姐,你們這盤壽司,我沒有辦法接受
你拿下去給你們阿賓師看一下吧,這個實在太…!!
沒想到小姐又很不識相的,解釋一堆,說會焦焦的是正常的,因為有用火烤過
真是多說的啊,有用火烤過我當然知道,重點可不是這啊
只見到小姐心不甘情不願的把它端下去,沒多久再端回來的
不僅是醋飯、肉片、火烤的狀態都有水準多啦!!
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炸牛蒡
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烤魚
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甜點
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今天這一頓吃下來,說真的真的讓我很失望
我從來沒有想到,在義郎會有讓我把壽司給退回去的狀況發生
我無意去挑義郎的毛病,不過今天的這餐真的讓我無法接受
無法接受吧台和座位區的壽司品質竟然差這樣大
若是這樣,我真的建議是該去檢討一下,如何去維持產品的水準
海苔受潮、醋飯品質不佳都算啦,不過連部分最基本的都越來越倒退
畢竟現在壽司已經不全都是阿賓師所捏製的了,增加了好幾位師父
若這就是生意太好所照成的無法兼顧,人員的來不及養成
那我想是不是真要該放慢腳步一點,否則似乎就像拿把兩面刃般危險
曾聽人說過剛開店時,東西好吃品質好並不難
但是,等到生意開始變好,業務漸漸擴展時,還能維持品質才真是厲害
最近有幾間之前都讓我讚譽有加的店家,似乎就只做到前者而未到達後者吧
不過還是一樣老話一句啦,以上都僅僅是個人觀感啦
不能去代表甚麼,畢竟口味很主觀啊,報告完畢
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