花季冷泉會館 -覓堂午茶篇 @ Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

地址：高雄縣田寮鄉南安村崗北路111號 TEL：07-6362299

貪嘴的小J當然不會只是泡泡溫泉，這樣簡單就準備回家啦
要進湯屋前，就有瞄到一旁的這間【覓堂】
詢問過工作人員，才知道原來是專門提供飲品、輕食的空間
從湯屋出來後，水分的流失絕對是在所難免
不客氣的拉著一片好友們往這【覓堂】邁進，好滿足我的口腹之欲

【花季冷泉會館】裡無論是住房、湯屋或是餐飲空間幾乎都是相互獨立的
所以每一個空間都有不大一樣的裝潢風味
像是湯屋走的就比較偏和風，而這【覓堂】的裝潢風格就又是截然不同

翻過菜單，經過服務員的介紹，才赫然發現使用的茶品竟是【smith & hsu】
smith & hsu在南部或許知名度較不是那樣的大
不過，在去年可是在台北的部落客圈中，也算是廣為流傳的一家
不僅是茶品頗具特色，最讓大家討論的大概就是其簡約的餐具風格吧

再仔細問過之後，才知道原來smith & hsu除了台北的店家外
南區的代理就是由【花季冷泉會館】去爭取拿下的
所以【覓堂】裡的茶品、茶具、杯組也全都是採用smith & hsu的系列品

英式三層午茶

以英式三層架午茶說，似乎這提供的點心份量和種類上少了的些
尤其少了那該有的經典Scone更是讓我覺得有點小失落
不過，要是回歸於口味的話，倒是還挺不錯的
像是那焦糖布丁口感棉密、香草仔的香氣也挺棒的

草莓果醬、奶油

smith & hsu 伯爵夫人風味茶

焦糖某某奶茶（有點忘了XDD）

比利時皇家咖啡

當天的午茶除了見到smith & hsu這牌子讓我頗為驚喜外
最讓我感到有趣的莫過於這4C比利時皇家咖啡壺！
點餐時就問過服務員有沒有什麼較推薦的，當時就推薦了這個

在左側的玻璃壺中加入磨好的咖啡粉，右側的壺中則是加入開水
點燃右下的酒精燈後，壺中的水漸漸煮沸成為蒸氣
這時因為壓力原理滾水會漸往玻璃壺中流去
而由於銀色壺中的開水漸減重量變輕，所以因為槓桿原理而向上
下頭的酒精燈蓋就自然合上完成加熱，水會全吸到左側的玻璃瓶中開始煮起咖啡
最後，因為壓力原理會再將煮好的咖啡再吸回右側
※ 比利時皇家咖啡機延伸介紹