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地址:高雄市新興區復興二路243號 TEL:07-2822223
上月某日下午接到台南旺飲食集團總裁-良哥的急電
說是當天晚上有家日式居酒屋開幕
而板前師傅可還是從名店野壽司學成南歸的
所以雖是居酒屋卻仍是供應板前握壽司,聽來頗為吸引人
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第一天開幕或多或少,內外場人員來的比較手忙腳亂些
再加上澎場的朋友不少,算是整間店擠的滿滿,感覺較為侷促些
看看冰櫃食材雖說稱不上壽司店的豐富,卻也該有的都有啦!
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旗魚刺身
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軟絲鮪魚捲
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鮪魚刺身
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牛肉泡菜
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海膽軍艦捲
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鮭魚卵軍艦
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炸牛蒡絲
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鹽烤牛舌
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碳烤帆立貝
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烤大蔥
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烤雞胗
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烤牛肉
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多樣的串燒或是烤物調味下手都過重,尤其是那鹽烤牛舌,鹹的一整個爆腎
生食部份似乎也沒有展現出功夫,或許是開幕首天手忙腳亂未上軌道
所以不管是餐點的順序或是現場的許多狀況,都還有進步空間
若有機會下次再探,看看【味蕾 日式居酒屋】是否會有不一樣的發現或是改變!
……………………..…………………………【有看到這行您真是辛苦啦!何不再按個推或是留個言呢!】