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這個年假對小J還真是一種折磨啊！
怎麼說呢？！
這年假因為小美這小小小朋友的關係
幾乎是呈現一種禁足的狀態，畢竟他目前實在是不受控制
要帶這小傢伙出遠門，甚至是過夜
對小J和Apple而言還真是一大挑戰
每次都是計畫之後，最後還是決定在家補眠
補足自從有小美之後總是睡眠不足的慘況
年假期間在家空閒之餘打開電腦亂逛著FB
瞬間還真有一種FB變成旅遊版的感覺
是怎樣，大家在世界各地打卡啊，是在比誰離我公里數最多嗎XDD
其中一票好友更是不約而同的先後前去日本
看那照片傳來的一道道菜色，一下又是築地市場漫遊的
過份，真的是過份！
所以這【鮨二七】一修完年假，小J就趕緊往這報到
一來解解嘴饞，二來也看看這趁著年假期間也前去日本
來趟增廣見聞觀摩之旅的小任師傅，可有什麼新菜推出！
小J說過【鮨二七】我就不多寫了！
不過，還是必須要稱讚一下當天這餐
這餐是目前而言在【鮨二七】吃過最為滿意的一餐
滿意不在食材，因為這的食材一向不差
滿意的是在食材的前處理、刀工與口感的協調
和菜單上的先後順序編排，都有更細緻的變化與進步
時令鮮蔬
比目魚緣側
北寄貝
北寄貝唇邊肉
干貝
馬糞海膽
鰤魚
青花
稻燒鰹魚
像是這稻燒鰹魚就可明顯見到改變
之前的燒灼部分偏多，稻燒味也來的偏重
和原本就已是味道強烈的鰹魚似乎總有相互相爭之味
這回僅保留皮層做燒灼，外頭香氣和口感仍在
裡頭的肉質仍呈軟嫩，高雅多了！
漬菜
螢烏賊佐醋味增
螢烏賊未到產季，這頂多只是嚐各首批新鮮貨
不過一旁的味噌醬倒是搶戲的
甜鹹層次分明，搭上襯底的小黃瓜片就好吃極了！
手工豆腐
喜知次魚肝
漬鮪刺身握
照片或許看的不明顯，不過這漬鮪調整之處也不少
一來是魚生呈現前厚尾薄
二來醃製的時間也變長，配合魚生的轉變而變化
口感上變的更具層次些
金目鯛握
墨魚握
馬糞海膽
出汁玉子
小鯽握
鹽烤喜知次
島參
魚乾
星鰻握
細捲
味噌
鮭魚卵
阿里山紅茶
甜點 奶酪
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【餐飲樣式】 日1式料理 【情境樣式】 約1會、家1庭聚餐 【平均金額/每人】 1000-2000元、2000元以上
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