Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

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早在聖帕颱風要登陸之前，APPLE小姐早已在等著是否有颱風假
只要有颱風來，哪怕只是輕颱也都非守在電視前
觀看各地方政府所頒布的停班停課情形
所以這次難得遇到一次的颱風假，她可是高興的很
可是真的放假啦，才又在那唉聲嘆氣哪裡都不能去

想想離家最近，不會淋雨又好停車的，走吧，乾脆到夢時代走走吧
反正地下室新開了一個北海道百貨，號稱東西都是坐飛機過來的
到了夢時代發現其實人還真是不少耶，下雨天大家都沒有地方去吧
下到地下一樓，北海道百貨就在手扶梯旁，感覺上挺小的
害我還存有幻想，想說百貨耶！！應該會挺豐富的吧





實際上逛一逛，發現其實還滿多奇奇怪怪的食材的，不過價格普遍不低耶
不過我最有興趣的大概還是冷凍櫃中擺的那些螃蟹吧
倒不是說想吃，只是單純覺得數大便是美，有魄力的很

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逛一逛在肚子咕咕叫的提醒下，發現不知不覺中也下午2點啦
然而我覺得夢時代最方便的地方，大概就是停車和吃飯吧
夢時代的餐廳的確還蠻多元化的，不過當然品質也有點參差不齊啦
趕緊往上走準備要找尋今天的午餐，不過晃了幾圈，都沒看到比較心動的目標
東晃西晃的來到海王子鐵板燒門口，隨口問問APPLE小姐
ㄟ…你上次吃鐵板燒是甚麼時候，沒想到APPLE小姐歪著頭跟我說
恩…沒印象耶，好像還沒吃過較正統一點的鐵板燒耶
既然APPLE小姐都這樣說啦，那今天的午餐就決定啦

就是你吧【海王子 法式鐵板燒】


 

一進門先映入眼簾的就是一片的大理石牆，上面簽了許多名人的名子
(真是醜爆啦，又不小吃店簽在那幹麻啊，乾脆做人型立牌算啦)
環顧一下四周，恩…環境還挺不錯的附餐區緊鄰著落地窗
加上高度夠高，視野挺不錯的，光線也很明亮

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就定位後，根據小姐的介紹再加上肚子也餓啦，很快就決定了今天的餐點

【套餐 – 香煎松板豬肉】
【套餐 – 脆皮雞腿】

套餐內容有：開胃菜/湯品/特製麵包/前菜/創意莎拉/主菜/時蔬/甜點/飲品

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準備開動啦

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※EVIAN礦泉水

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※洗手水

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※配菜 - 炒洋蔥

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※開胃菜 - 梅汁蒟酪



這梅汁調的還挺不錯的，酸酸甜甜的

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※開胃菜 - 鮮蝦蟹醬塔

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※鄉村麵包佐莎莎醬



這道我就不愛啦，賣相看起來就不大好，邊吃邊掉，口味也覺得不大搭

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※蘑菇濃湯和海鮮湯





這兩碗湯品我就都覺得很不錯耶，蘑菇香濃海鮮清甜，又料多實在的

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今天的主廚料理達人(可不是隨便說說的的喔，名牌上可是印的清清楚楚喔)





吃鐵板燒最精采的莫過於就是看師父表演了吧，刀切/酒悶/翻炒，都是視覺上的享受
往往都會對食慾上有加分的效果耶

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※明蝦佐魚排干貝



這道也是都OK的，又香又鮮，只不過小弟最近對干貝實在有點提不起興趣
最近吃日本料理時，不知道是講好的還是怎樣，每家都會上點干貝來
恩...有點小膩啦

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※創意莎拉

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主菜即將上場，敬請期待





師父在煎這雞腿時，一直不斷的自己再作氣氛
一直說:喔...會不會焦了啊，你看煎這麼久了煎到都變色了耶
哈哈哈...師父，這招我小學第一次吃鐵板燒時，那個師父也用過喔

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※主菜 - 脆皮雞腿





這道是我照片拍的不好，實際上可是真的蠻好吃的喔
不枉脆皮雞腿之名，真的是皮脆肉多汁喔

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※主菜 - 松板豬肉





只見師父加點酒灑點鹽，鐵板煎過後，可真是香氣四溢
入口還有豬頸肉該有的脆度，恩...好吃

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※時蔬



就炒蔬菜啦，倒吃不出來因為用鐵板炒有甚麼不同啦

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※特製甜點 - 蜜香蕉



從我國小第一次接觸過鐵板燒時，每家鐵板燒所特製的甜點，就一直是我最期待的
記得第一次吃是在民生VS中華路上的一家鐵板燒(名字我忘啦，只記得後來改成賣魚翅的，現在好像也沒了)
那時候吃到的是玉米餅，用玉米加雞蛋下去打發，在放置鐵板煎，就會看到它慢慢膨脹
那味道我到現在都還懷念，長大後再吃到的幾乎就都是這種蜜香蕉啦

當天我也有問海王子的師父，他說那種玉米餅現在很少人作啦，因為費時費工客人又不一定愛
所以現在都改成這種蜜香蕉較多(嘉第諾甜點也是蜜香蕉)
不過，師父啊，你也真是的都會這樣問你啦，就是想ㄠ你做來吃吃的啊
真是的，這樣還不懂，真懷念啊

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※甜點和飲品

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整體上無論是餐點或是空間規劃都有水準之上的演出
達人主廚的手藝和食客間的互動也都還不賴
唯一讓我最詬病的大概就是出菜的速度太快啦，這點讓人頗有微詞
尤其在前菜之前的菜色最為明顯，這些由於大概都早已在廚房準備好的
所以往往都在我這道還沒吃完，下一道就已經在旁邊等啦
這樣不行喔！吃東西會有壓力啦，又不是趕著要下班

以我的感覺海王子和另一家鐵板燒老店”家蒂諾”相比，價格略高一成左右
(家蒂諾現在有沒有調價我不清楚，僅以之前去吃的價格相比)
但我覺得菜色的份量和花樣海王子皆優於嘉蒂諾，我個人的觀感啦
再加上咖啡區特有的居高臨下的景觀和個人極度偏好的現場駐唱
更是讓我在心理偷偷加了不少分給它



不過還是一樣老話一句啦，以上都僅僅是個人觀感啦
不能去代表甚麼，畢竟口味很主觀啊，報告完畢