Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂

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地址:高雄市苓雅區苓中路16號 TEL:07-3325587

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在這回情人節和父親節未到前，無聊的整理了一篇雙節聯慶特別企劃篇
算是當時懶得發新文下的偷懶之作吧，不過也算是整理個懶人包啦
但是待父親節真的來臨時，反倒自己不知道要去哪裡吃飯
原本和家人說好要提前慶祝，別去人擠人
就在這樣毫無頭緒下，一天拖過一天直到父親節這天到來
翻翻自己了懶人包，想想老爸老媽的喜好
恩…還是走安全路線吧，到宮圓日本料理吧！

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宮圓新添購的餐盤，晶瑩剔透，據說是六姐到台中特地添購的

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今日到宮圓老習慣還是坐壽司台前，菜色由師傅來做調配
不過今日對師傅們挺不好意思的，因為當天生意實在是太好啦
店裡一直呈現客滿的狀況，也因此坐檯前的我們相信也又增加了師父不少工作量

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秋刀刺身

不知是否因為開始要進入秋季所至，這上桌的第一道菜色就重擊味蕾
肉質新鮮的還有點脆口，咬下卻是滿滿的油脂溢出
轉頭看看身邊的家人，恩…看來這餐已是好的開始啦！

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剝皮魚刺身

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牡丹蝦刺身

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瓜仔刺身

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嘉臘

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剝皮魚拌魚肝

剝皮魚本身魚肉滋味較不明顯，主要吃其肉感
方才已經吃了剝皮魚的生魚片，這道則是以魚肝去拌製
又是總全然不同的風味，多了一分甘甜的好味道

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干貝

這現烤大干貝算是宮圓的招牌菜色之一了吧！
烤的表面略焦裡頭卻是細緻Q嫩，包著海苔增加風味
為免燙手，哈哈…只有不客氣的，趕緊一口口下肚吧！

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北海道甜玉米

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甜筍

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當天坐在壽司檯前，對於師傅們的分工和默契感到佩服
從一進門到買單離席，幾位師傅肌膚是沒停過的不斷張羅菜色
動作之快和確實，真的讓人對於職人們的專業感到佩服
（阿志，拍謝…我還是又把你拍糊啦，哈哈）

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海鱺nigiri

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軟絲佐海膽nigiri

今日軟絲的品質極好，口感甜度具佳
再佐上海膽，甜味更是直衝鼻腔而出

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穴子nigiri

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岩燒北寄貝

之前曾在誠壽司吃過類似的菜色，當時讓家人留下挺不錯印象
今日得之宮圓也有，特地要求指定一下這菜色
沾點奶油到石版上，夾上一塊鮮度十足北寄貝在上頭略微煎烤
時間別久，久了反倒可惜了新鮮的貝類口感
入口是淡淡的奶油香氣，咬下是滿口的Q脆

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微炙和牛

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海老揚

這道算是比較創意的菜色，有點中西融合的感覺
不過卻也是今日的最為遺憾的菜色
倒不是醬汁和蝦子不搭，而是蝦子炸的有點太過頭了
或許是今日人潮過多所至吧，蝦肉都炸柴了麵衣也過於乾硬，算是殘念的一道

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嘉臘肚薑絲清湯

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芋泥

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鮮果

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甜品 綠豆湯

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今日這頓父親節晚餐除了少數一兩樣菜色略有失誤外，其餘都是極佳的表現
無論是在食材的豐富和新鮮度上，都絕對是讓人讚賞
尤其是在這樣的大節日中，宮圓上上下下員工幾乎都忙翻的同時
餐飲的品質仍可維持一定水準，更是不易之處
雖說離父親節已經好一段時日，還是要向當天沒得休息過節的師傅們
說聲謝謝當天的用心招待！



C/P值：8.5分 / 服務：8分 / 美味：8分 ……… Jerry此餐的不負責評分：8.5

0 ～ 4：若是不在乎味道不好、價錢貴、服務不用心等因素的話，再考慮去吧！
4 ～ 6：還預留相當的改善進步空間，明天會更好啦！
6 ～ 8：水準以上可以試試的味道！
8 ～ 10：能免就免吧！避免哪天位置都被大家佔領啦，那我要吃啥呢！



最後還是一樣老話一句啦，以上都僅僅是個人單純這次前去的觀感啦
分數是以當天的價格、食物的水準再加上當天的心情啦
不能去代表甚麼，大家隨便看看就好，畢竟口味很主觀啊，報告完畢